背脂煮干らぁ麺（限定）1000円、鰹オイルの卵かけご飯100円

動物系乾物系醤油スープ
中細平打ちストレート麺
豚バラチャーシュー、玉ねぎ、メンマ、黒バラのり、背脂
生卵、鰹オイル、醤油タレ、ご飯

この日も朝の一仕事がうまく行かず、だいぶ遅延してなんとか終了
やはり1時間ズレると色々大変～
ランチ検索したら、こちらで限定ラーメンは珍しいし、しかも背脂煮干なんて！とこちらへ伺うことに笑

ちょいと出遅れた12時半前ごろ、入口に1名待ってるが、待ち合わせのようでお先に店内へ
先客は2名2名1名1名と落ち着いてる、後客は先ほどの2名
券売機で購入後、空いていたカウンター席へ
前回煮干しらぁ麺と書いてあったボタンの所だったので、あれ？こっちになったのかな？

ほどなく到着、豚バラチャーシューデカい！
豚骨と煮干のスープとのこと、こちらでは珍しい
煮干しの効いた結構濃厚な豚骨醤油味でバランスもよくかなり美味しい
しっかりした背脂もたっぷりで甘い
まずはスープも背脂も素材が良いのが分かる
麺は平打ちの中細麺、ズルズルムニムニした麺はよく合う
おそらく燕三条系背脂煮干リスペクトだと思うが、スープの感じだと駒沢のふくもりさんを思い出す感じがあったかな

チャーシューも大山豚バラ煮豚とのこと
大きく食べごたえもあるが、肉も脂身も甘くトロトロで美味しい
これも素材の良さを感じるなー
玉ねぎみじん切りも黒バラのりも定番具材
よく合ってて美味い
アクセントに筍なメンマもいいね

ひさびさ頼んだ卵かけご飯も変わらず鰹の風味がいいね
ジャブジャブかき込むがこの煮干スープとの相性もいい

完飲完食でフィニッシュ
いやーレベルも高くこれは美味しかった
スープ終了までの限定とのこと、翌日も残ってはいたみたい
こういう限定は大歓迎
あと魚介系が好きなんで、出来れば煮干らぁ麺もリリースして頂きたいなー
また伺います〜