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「【限定】貝2種(蜆、牡蠣)、特製大盛り1200円」@旬菜麺屋 雅流の写真9月11日(水)。
平日半ドン業務後の昼麺活。
午後からまた外部の会議があるのでその前に13時35分こちらへ。
限定の貝2種(蜆、牡蠣)特製大盛り1200円を券売機でぽちり。
入店時店内客3名。
奥のカウンター席に着席し、5分ほどで着丼です。

スープは蜆優位で牡蠣が下支えの塩清湯。
牡蠣はあえて引っ込めているのかも?。
やはりアニマルオフかと思われます。
でありながら単なるしじみ汁ではない旨味がしっかり伝わってきます。

麺は低加水のストレート細麺。
茹で上がりは適度。
いつもと変わらない麺でしょう。
大盛りなので麺量は225g程度。
完全自家製麺になりました。

具材はネギ、バラのり、スライス玉ねぎ、大は
チャーシューはジューシーな肩ロース、鶏胸肉が2つずつ。
味玉は黄身も白身もしっかり茹でられたタイプ。
穂先きメンマは太く、ばらのりはスープに浸ってしっとりと。
蜆は数えたところ7つ入っていました。
もちろん出し殻ではありません。

こちらは16レビュー上げていますが、すべて同じメニューではない引き出しの広い店主さん、
魚介だけでこれほど裾野の広いメニューを提供されるとはさすがです。
もちろんこれからも伺います。
ごちそうさまでした。

投稿 | コメント (15) | このお店へのレビュー: 19件

コメント

こんばんは
貝が2種の限定で特製なのに
このお値段はかなり良心的ですね!
16レビュー全て違うラーメンは引き出し本当に!
広島の事はさておいて。。。
水戸のレジェンド本間選手お疲れ様でした!

キング | 2024年9月28日 23:51

おはようです

確かに雅流さんは引き出しの数がハンパなく多いですよね。
私も水戸に住んでいたらマメに行きそうです。
マメに行っても大盛はしないです😵

黄門チャマ | 2024年9月29日 04:42

蜆はは出し殻ではないとすると、食べるための専用を載せたとでしょうか
開かせるための追いしじみくらいやっていそうですが
魚介の限定が、とにかくすごいですね

RAMENOID | 2024年9月29日 05:06

おはようございます^^
引き出しの多い店主さんのお店は飽きなく通えますよね。
蜆メインで牡蠣が下支えのスープは美味しいでしょうね。
牡蠣は身は駄目ですがスープはイケます(*^-^*)

mocopapa(S852) | 2024年9月29日 06:01

こんにちは。
限定の引出しが多いのは良いですね。
トッピング類も豪華です。

kamepi- | 2024年9月29日 08:35

どもです。
茨城で一番に行きたいお店と言っても
過言ではありません。
今のところ駐車場にさえ入れていません(笑)

おはようございます😃

こちらホントに引き出しが多いですよね。
私も昨日牡蠣とホタテを食べましたが
思いがけずホタテが頑張ってて驚きました。

としくん | 2024年9月29日 08:53

おはようございます。
シジミと牡蠣!いいですね~!しっかり身も入り、貝だけでなく、肉が大きめなのも嬉しいですね^^

poti | 2024年9月29日 09:42

こんにちは

今回は貝2種の一杯でしたか。
引き出しの多いお店、良いですよね。
今日は水戸に行ってきましたよ。
ラーメンも好印象、パチンコもリベンジ成功でした。

ももも | 2024年9月29日 17:53

こんばんは(^-^)

貝のスープの感じも美味しそうですが、チャーシューもボリュームあって美味しそうです♪
16メニューすべて違うって引き出しが凄い~!!

みーこ | 2024年9月29日 21:13

16レビュー全て違うメニューって私の「あ麺ぼ」と同じですね☺️

川崎のタッツー | 2024年9月29日 21:54

やや白濁したスープが貝スープという感じですね。

シジミがトピにもあるのも◎ 地元の涸沼産ですかね。

おゆ | 2024年9月30日 11:49

こんばんは

雅流さんの限定貝シリーズですね😆
相変わらず引き出しが多い店主さんです🖐️
牡蠣🦪があえて下支えなのがちょっと寂しいですね!

シノさん | 2024年9月30日 23:49

こんばんわ~!

毎回、違う限定を提供しているって凄いですね。
しかも、今回の限定もメチャ美味しそうです~♪

バスの運転手 | 2024年10月2日 22:16

こんばんは.
私は一度しか行ってないのですけど,リピーターが多そうですね.
魚介系の限定が多いのですよね.近い人がうらやましい.

Paul | 2024年10月4日 21:33