平日、20時20分、外待ち4名に接続。この時間でも並んでますね。ビールの人達も多く、20分程て店内へ。

黒ラベルスタートで飲み始めます。アテは竹の子皿の冷やしタレ。最近は竹の子皿ばかりになってきた。

ビールを飲み終わった頃にはほぼ閉店。賄いと共に最後の麺上げ。コールはラーメン。コールから5分ほどして着丼した一杯は明らかにラーメンではない…

店主のサービスが炸裂した山盛りの一杯が着丼。スープは通常のものに甘味と塩味、更にアブラをプラスしたもの。二郎系と呼んでも良い程のバチボコに決まった味。
スープを飲むと塩味と甘味がキマっており脊髄に刺さる旨さ。

麺はいつもの麺。硬めの茹で上がりでしたが、上にそびえるモヤシをやっつけるのになかなか苦労します。二郎ならともかく酒飲んでますから…
硬めの茹で上げか好走し、伸びる前に天地返し。当店で天地返しは初…
下からはカエシに染まった麺が…旨そうやないか…
ズバッといくと、なんとも味が複雑。全ての味がバシバシに効いてる感じ。

どうにか固形物を完食してご馳走様でした。腹パン。結構限界を超えました。
味的には旨かったですが、スープの出汁感がやはり薄くなる一杯でした。なんというか別の食べ物ですね。

いつも色々とアレンジ、サービスしていただきありがとうございます！引き続きお伺いします！