8/30（金）19：30　貸し切り状態　

中年男性1切り盛り。券売機は正面にあったが、このときは張り紙があり席でオーダーするようにとの旨の張り紙があった。口頭注文後会計。右側にステンレス製のストレートカウンター。左側にも席があったかな。

辛さが0～10で選べるので、3でお願い。油は少なめ、麺はやわめで。3辛でもまあまあ辛さが強く、ベースのコクがもう一つ押され目立ちにくくなっている。辛味由来か微かな酸味も感じる。背脂による軽いまったりさはいい感じで、然程しつこくはない。

麺は二郎インスパイヤにしては、一回りか二回り細いもので、柔めにしたので、もちっとした歯ごたえを楽しめた。

具は、ゆでモヤシ。これもインスパにしては量は控えめで、自分にはこれぐらいが丁度良い。チャーシューは厚みのある大きなものが一切れ。脂身少しついた部位で、適度に歯ごたえがあり、味の浸み込みはそこそこ。

二郎インスパでもデフォルトで辛さが選べたり、麺は細かったり、全体ボリュームも抑えめと独自路線を感じた一杯だった。