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「排骨担々麺、中辛、固め」@希須林 赤坂店の写真麺は細めの、ほぼストレート。
四角く薄黄色で、
固めオーダーで正解。
スープは辣油の色が映える担々。
見た目ほど辛くなく、
中辛は食べ易いバランス。
たっぷりの胡麻ペーストでマイルド。
しっかり味付けされた肉そぼろ、
シャキシャキのモヤシ。
排骨も衣サックリ。
小さいご飯もサービス。
卓上にはザーサイ。
お値段はご立派でも、
ボリューム十分な、
美味しい担々麺。

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