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「担々麺大辛」@希須林 赤坂店の写真担々麺大辛をいただきました。

ゴマ感が強くて粘度高めのスープです。
大辛ですが辛さはそこそこ、痺れはほとんどありません。
日本の担担麺っぽいしっかりした分厚いスープで、ラー油の刺激もちゃんとあって良いです。

麺は中太ストレートです。加水が多くも少なくもなく、スープに比べると印象薄めです。

モヤシは軽く湯通ししているものと思われ、シャキッとした食感が残っています。
麺と一緒にスープに浸して食べると美味しいです。

けっこう私好みの担担麺でした。
麺量が多い上にご飯無料で卓上の搾菜が食べ放題と、お腹いっぱいになれるのも良いです(私はそんなにたくさん食べられませんが・・・)。
外の列がエアコンの室外機スレスレで、熱風が至近距離で直撃するのには閉口しました。

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

まいど〜

濃厚ゴマ系のジャパニーズタンタンは好みですわ
でも熱風をあびながら待ちたくないな~w

ジン1971 | 2024年8月23日 10:30

さすが有名店、という味でしたね。

暗い裏路地にあるので、熱風がなくても夜の外待ちはイヤだな、と思いました。

00330033 | 2024年8月24日 08:41