名古屋の人生餃子が源流！
台湾ラーメンを汁無しにアレンジしたと言う
「皿台湾」と準備期間中に張り紙を拝見し
「チャーハン」も気になってましたので
玉川屋酒店へお邪魔してきました。
(゜∇^d)!!

場所は蓮沼駅から徒歩４分位ラーメン奏の跡地です。

1835着！並びはなし♪…
店前の立て看板に
皿台湾40杯！チャーハン40杯！売り切れ次第で閉店との事です。
店中を覗くと
どうやら食べたいメニューの名札を取って並ぶ式…　外待ちは無しもぬか喜び(汗)店内待ちが3名。
店内は満席なので外待ち先頭となります。

店員さんは店主さん+若い男性店員さん1人が接客担当し
+女性店員さん1人が洗い物担当の三人体制！
調理は全て大将のソロですし
グループのお客も多くお酒を楽しみながらなので
回転は悪いですね(汗)
18:55分頃店員さんに「お次の方ｗ？」と声がかかりメニューの名札を渡し
皿台湾(900)とチャーシュー炒飯(1200)をお願いして先払い式ですので会計を済まします。
※現金で支払いました。
カウンター席へ案内され
セルフで水を用意しスタンバイ！
机の引き出しに箸とレンゲが入ってます。
麺はテボ茹でで炒め物は
中華鍋を振って一杯一杯作っていきます！
味もその度に確認しながらですから…
ソロオペでこのキャパは大変そう(汗)

19:15分チャーシューチャーハンから着丼でしたがラーメンデータベースなんで感想はサクッと♪
パラシットリ系ですｗ
チャーシューマシにしましたが
デフォでも十分に角切りチャーシューが入ってます♪スープ付きで、めちゃ旨いです♪
(>.<)v

やっとこさ19:25分！皿台湾が登場でしたｗ
具は炒めたひき肉、モヤシ、ニラ、鷹の爪、
麺は板重ケースから浅草開化楼の中細縮れ
麺はタレを吸って黒光りしてツヤｯツヤｯ
食べた食感はパンチある焼きそば感覚ですが
醤油ダレはニンニクがガツーンと効いてて
これはめちゃめちゃパンチあります。
うっ(⊙⊙)まっー！
炒めモヤシもひき肉が絡みボリューム満点♪
麺と一緒にズバズバ啜るとヤバい旨さ♪
チャーハンも良いけど白飯にオンザライスしたいです♪
(>_<)v
塩加減はそこそこですが辛味はかなり効いてて。汗腺全開ｗｗｗ
(￣▽￣;)
ここまでヤっててショッパくはないのは絶妙なバランスですよね♪これはお酒が進みますねｗｗｗ
自分は仕事の途中なんで水をお代わりしまくり飲みまくり(汗)
これは中毒性高い旨さ♪
量も多めですが
サクッと食べれました♪
汗だくで腹パンです(汗)
また落ち着いた頃お邪魔したいです。
ご馳走様でした。
m(_ _)m

※19:30分頃にチャーハン40杯は売り切れてました。
ご参考になれば！