中目黒の新店
「RamenBreakbeats」さん系の３号店

この日の５軒目に狙ったのは、先月11日に開店したこちら。
あの人気店、「RamenBreakBeats」さん系の３号店。
２号店は泡系がウリで、まあそんな感じかぐらいな気がしたのだが、さて、こちらはどうか。
ここまでの採点は、平均87点台。
やはり人気あるね。

「Table Check」というサイトで予約すればすんなり入れるようだが、手数料500円？
一応この日の予約状況を確認すると、13:00以降は開いていた。
なら13:00過ぎに行けば、予約なしでもいけるかと踏んだ。

店は、中目黒駅からすぐの線路高架下のテナント。
13:00をちょっと回った頃の到着で、外待ち４人と、想像通りそれほどでもない。

10分ほどで声がかかり入店。
液晶画面の券売機に向かうと、基本メニューは「鶏ニボらぁ麺」とその具増し。
下の方に、限定の「冷ニボらぁ麺」があったが、同じく限定の、「鶏ニボ混ぜそば」は売り切れとなっていた。
全具増しの「特上」は、1850円とかなりのお値段。
しかし、せっかく予約がとれて500円出したのだからと、これとご飯ものを買ったりするんだろうなと。

デフォメニューでも、1380円とかなりのお値段なので、それで十分。
逆にビールは小瓶で450円と、まあ常識の範囲。
1380円＋580円、計1960円也。

空いた奥のカウンター席に通される。
１号店も２号店もシャレていたが、こちらも同様の雰囲気。
若い男性４人の営業で、黒いキャップ、黒いシャツ、揃いのエプロンと、店員のビジュアルにも拘っている。
カップルや女性客も多かったかな。

まず出されたのは、アサヒスーパードライの小瓶と丸っこいグラス。
このグラス、シャレて見えるが、ビールにはイマイチ合わないかな。
丸氷を入れたウイスキーのロックに似合いそう。
しかし、スーパードライはどんなコンディションでも、それなりに美味しく感じる。
ビールから遅れること４分で提供されたのは、白濁したスープにデカいチャーシューが２枚載った、シャレた一杯。
これでも表面をほぼ覆っているので、具増しは必要ないんじゃ？

麺は、低加水の白っぽい細ストレート。
パツパツした食感で、鶏白湯系にはよく使われる感じだが、個人的にはあまり好きではない。
三河屋製麺の麺箱があったが、もっと好きなのがあるんだけどな。
スープは、軽い粘度のある鶏白湯にほのかに煮干しが効いている程度。
みんなこのスープ好きなのか？平均87点台？
蘊蓄には、「天草大王と数種類の煮干しをブレンドした地鶏と煮干しのスープ」、「貝の旨味たっぷりの自家製塩ダレ」、「生姜とネギをふんたんに使用した香味油」、「香り高い地鶏の鶏油」等のワードが並んでいるが、鶏も煮干しもぼやけた感じで、塩ダレも弱め、貝はどこ？としか思えない。
鶏白湯と煮干しの組み合わせは多いが、それを無理やりシャレ系にしようと思って、迷走してる気がしてしまった。
濃厚鶏白湯煮干しはもういいと思っていたが、ドロ煮干しの方がまだ納得できるかな。
具は、ねぎ、青ねぎ、バラ海苔、フライド牛蒡かな？、そして、２種のチャーシュー。
白ねぎは少量。
カールした細い青ねぎは、季節柄かちょっと硬いな。
バラ海苔は鶏白湯には時々使われるアイテム。
フライド牛蒡はシャレているが、大阪発の鶏白湯の店は、もっと豪快に盛り付けてるしな。
チャーシューはレア感のある肩ロースとロース。
特にデカいロースが美味しかった。
これなら、1380円の値段も納得できるが、デフォはもっとチャーシューを減らしても、1000円くらいに抑えてほしい気もする。
麺量は140gくらいかな。
固形物完食。
スープは少し残してフィニッシュ。

すみません、好みに合わなかった。
チャーシューは美味しかった。
某YouTuberがやたら持ち上げた１号店はメチャクチャブレイクしたが、個人的には美味しいけどちょっと高いかなという印象。
２号店は、そうきたかとは思ったが、まだ納得できた。
シャレラーバリエーションもネタ切れか？
それでも予約がびっしりなんだから、やっぱり店って、話題になるかどうか、あとは勢いだよなと。
個人的には、500円払って予約しなかったのが救い。
でも、そんな一ラヲタの戯言なんか関係なく、ずっと混むんだろうな。
１号店も２号店もそうだが、予約しないとスムーズに入れない店を予約して、女の子を連れてくれば株は上がるのだろう。
そんなシチュエーションなら最適な店の一つ……ということで締めたい。

ネガティブレビュー、容赦。
今夜、余力があったら、この日の〆レビューを上げる。




蛇足；
そばデータベースにもレビューを上げた
https://sobadb.supleks.jp/review/1757357.html
この店の後も3軒行っている
最近蕎麦中毒気味（笑）