雨の平日、午後１時過ぎに到着。
店外待ち人６人。
お店の外壁に張られたメニューで注文をし、約１５分で入店。
店内で約５分待ちでやっとカウンター席に着座。
先に注文していた為、それ程待たずに配膳。
大量のスープに存在感のあるチャーシュー、煮玉子、海苔、刻みネギとシンプルな構成。

早速、ひと啜り。
麺は縮れ細系手もみ麺、ツルシコでしっかり存在感のある食感でスープとの絡みも良い。
スープはあっさり醤油、動物系のコクも良い加減でバランスが良く感じられた。
全くノーマークだっただけにチャーシューの存在感は圧巻。
大振りで厚さ１ｃｍ以上あるチャーシューはホロホロと口の中で崩れ肉の旨みを充分に堪能させてくれる逸品。
煮玉子もなかがトロッとした出来栄えでGood。
シンプルながらスープ、麺、具材のバランス・満足感はGood。

こちら餃子も名物のようで皆さん頼まれておりました。
美味しそうに食べてる餃子を横目に・・・羨ましかったなぁ。
次回は餃子も頂くことにしようっと。

美味しく頂きました。
ご馳走様でした。