2021年にオープンした家系ラーメンの中でもかなり話題になったであろう店舗がこちら✨
茨城・取手市に本店を置き、有名な家系の系列である王道家さんの東京初進出店になります＾＾

王道家はかつて家系四天王と呼ばれた清水店主の手掛けるお店。
TikTokなどのSNSでダミ声で話す一見強面な方ですが、今やインフルエンサーと言ってもいいかもですね。
知名度のみならず、味も確か。
店舗でスープを炊き上げる本格的な豚骨醤油ラーメンをいただけます✨

場所は秋葉原と御徒町のちょうど間ぐらいで徒歩圏内の立地。
昼から深夜１時までほぼ通し営業をしているから訪問しやすさもGood👍
王道家といえばカエシの効いたしょっぱ旨なスープが特徴の印象ですね。
東京初進出店ではどんなパンチのある１杯がいただけるか楽しみです( *´艸｀)

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着席すれば５分ほどでラーメンが到着しました。
初訪問なんでお好み（麺の硬さ・油の量・味の濃さ）は全部普通でオーダー。

ところ狭しと丼の上ではトッピングが満載。
店員さんも大変だっただろうな(笑)
スープはデフォルトでも油が多めに映ります。

山梨には無い目玉丼も追加注文。
ご飯大盛りにできなかったのが残念ですが。

【スープ】
醤油が先行するスープは後から豚骨の獣感がやってきて見事にマッチしています。
多めに入った鶏油のコクとも合わさってベストなコンビネーションです。
多めでもそこまでクドさはありません。
「そうそう、これが王道家だよ」と納得の味わい。

柏のような目の覚めるようなしょっぱさまではいってないかな。
東京進出に向けてやや軌道修正している印象を受けます＾＾

【麺】
見るからにモチモチな太麺。
短めになっていてすすりやすい。
山梨とか王道之印系とは違うよね、普通の茹で加減。
程よくスープが染まりながらも存在感があります★

他トッピングなど詳細はこちらから👇
https://webdesign-gourmet.com/tokyo-30