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7年ぶりに北海道にやってきた。富良野に宿泊するため、このお店を見つけて訪麺。1645の到着で待ちはなし。前客6、後客8。店内は、カウンター6席、テーブル4卓、小上がり2卓。入口付近に製麺室あり。店員は、2名での切り盛り。今回は、石臼挽き中華そば1100円を口頭注文。10分後に着丼。スープは、鰹出汁の効いた無化調の淡麗醤油味で非常にうまい。麺は、全粒粉を使用した中細ストレートで麺の固さがちょうど良い塩梅でうまい。トッピングは、豚チャーシュー、鶏チャーシュー、メンマ、三つ葉、刻みネギ、半味玉。このメニューは、ミシュランガイド北海道ビブグルマンの受賞メニューで、近郊のホテルや道の駅のお土産コーナーでも販売している。ごちそうさまでした。
ラーメントミー
よみじ
HASH-ROYAL
まるまる(°…°)四隅踏破
ひぐま
富良野に宿泊するため、このお店を見つけて訪麺。
1645の到着で待ちはなし。前客6、後客8。
店内は、カウンター6席、テーブル4卓、小上がり2卓。
入口付近に製麺室あり。
店員は、2名での切り盛り。
今回は、石臼挽き中華そば1100円を口頭注文。
10分後に着丼。
スープは、鰹出汁の効いた無化調の淡麗醤油味で非常にうまい。
麺は、全粒粉を使用した中細ストレートで麺の固さがちょうど良い塩梅でうまい。
トッピングは、豚チャーシュー、鶏チャーシュー、メンマ、三つ葉、刻みネギ、半味玉。
このメニューは、ミシュランガイド北海道ビブグルマンの受賞メニューで、近郊のホテルや道の駅のお土産コーナーでも販売している。
ごちそうさまでした。