９月某日、昼、本日は休み、そこで天気も良いので日頃の疲れを癒すべく、スーパー銭湯「林檎の湯屋　おぶ～」に浸かりに行く。３時間ばかりゆっくりと寛ぎ、昼ラーに「麺と鉄板焼き つづら」に突撃も「支度中」。そこで転じて再突撃したのはこちらの店。

「中華そば 雷紋日和」の市内笹賀の二子団地内に佇む姉妹店。今回も新刊グルメ情報誌「どうずら」でワンコインにてお得な一杯が食えるからして突入してみた次第。

１３︰２０着、先客４名、カウンター席に着座、後客６名。先ずは券売機にて「どうずら」ボタンをプッシュ、おねーさんに券を渡す時に「どうずら」で“龍雷紋”（９００円税込）が５００円にになるページを開いて注文する。

こちらでは麺を「中細ちぢれ麺か太麺」から選べるので太麺で。そして「麺の硬さ」「鯵の濃さ」「脂の量」も選べるが、今回はデフォで。更にはこちらの独特の呪文で「雷式反転」と唱えると、「鳳雷紋の醤油ダレ→魚醤ダレ」「龍雷紋の魚醤ダレ→醤油ダレ」「双喜紋の魚醤ダレ→醤油ダレ」となるが、今回はデフォの魚醤ダレのままでイク。そして待つ事５分、着丼。

ビジュアルは、チャーシュー、ナルト、メンマ、ノリ、刻みネギが、魚醤ダレの白醤油スープに乗っている。

スープから。「九州産のあご焼き干しを主に、羅臼昆布や節等を炊き上げた無課長スープ」と言う香味油？の浮く煮干し醤油スープは、あご焼き干し特有の香ばしい魚介風味がスープ全体を覆っており、昆布主体の乾物系の旨味がしっかりとその風味を支えている。あご出汁の主張が強めなので、無課長で動物系不使用であるが相変わらず旨味に不足は全く感じられない。凄くイイのである。

醤油のカエシの塩分濃度は高めであるが、魚醤ダレでの白醤油の味わいが実に良く、高貴な酸味を伴っての塩味が焼き干しのあごの上品な風味と旨味をしっかりと下支えしている。焼き干し特有の柔らかな苦味も相変わらず良好に響いている。白醤油らしい旨味のある実に美味い白醤油スープである。

麺は断面長四角のゆるいウェーブのかかった平太麺。茹で加減硬めが良く、ゴワパツとした細麺とは違ったコシのあるムチムチとした食感も実にイイ。あご出汁の効いた白醤油のスープとの相性も良好でこれはこれでまたありだ。実に美味い麺である。

具のチャーシューは豚バラチャーシュー。しっとりと柔らかく、薄醤油ダレの味付けが良く、豚の旨味を噛み締められて実に美味い。例によってナルトは黒ナルトで、さっくりと締まった食感が良くて美味い。メンマは太目で短め、薄醤油の味付けが良く、コリコリとした食感がイイ。ノリの磯風味はあり。刻みネギの薬味感は良好に効いている。

スープ完飲。休日の温泉帰りの昼ラーに突撃したこちらの店での「龍雷紋」。それはスープを本来の魚醤ダレでの白醤油ベースにし、今回麺を「太麺」とした一杯。白醤油らしい上品な旨味ある塩味が焼きあごメインの魚介の無課長スープを底支えして焼きあごの個性を輪郭付け、ムチムチの平太麺もあごの風味香る個性的な煮干し醤油スープに負ける事無く主張があって実に美味かった。また装備のチャーシュー、黒ナルト、メンマなども相変わらず良好で美味かった。次回もワンコインでイケるので、「雷式反転」をかけて醤油スープでイッテみたい、、、