Item: らーめん 三極志
Rating: 72
Author: マムート

72点

なんとなくガッツリ系が食べたくて近くで検索してヒットしたこちらへ。
メニューが豊富過ぎてどれを食べたらいいか迷うが初訪にはおススメらしい二郎系にしてみた。
食券提供時にニンニクとアブラの有無を聞かれたのでどちらもお願いしました。
メニューが多くサポートの女性はいるがキッチンはワンオペなので提供までは結構時間がかかります。

デフォルトでも結構な盛りの野菜です。
ただ提供時に全増しといってたのでもしかしたら野菜も増されちゃったのかも？

スープは動物由来っぽい甘みのあるマイルドなもの。
適度に濃度もあり飲みやすくはあるが、
表現しづらいがなんとなくセントラルに感じるようなチープさを少し感じてしまった。

麺は自家製らしくインパクトのある平打ちのピロピロのもの。
ピロピロだけどしっかり粉感もありオリジナリティがあって面白い。

豚はしっかり厚みもあり柔らかくて旨い。

前述のような麺とスープのアンバランス感はあったものの全体的には満足できました。