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久しぶりに東北の味を求めて。福岡で「とら食堂」のラーメンが食べられるのは、私にとって、とてもありがたいことだ。なんといっても醤油のキレが抜群。動物系スープの豊かな旨味と油の香り。ああ、この感じ、久しぶりだ。手打ちの中太麺は太さが不揃いなのがいい。つるりとなめらかで、もちもち感が素晴らしい。チャーシューは赤身で、噛むとブチリと鳴る。香ばしい仕上げはさすが「とら食堂」。ワンタンもちゅるんと心地よいね。東北で暮らした日々を思い出しながら。ラーメンって、ほんとにいいですね。
おいらが福岡を離れた直後に、このお店が爆誕したんですよ。 在住だったら100％、いや、120％訪問してたと思います。 とら食堂の系列は何処も混雑してますので、実は一度も食べた事がないんです。いいなあ。
まさに爆誕だったでしょうね！ 福岡にまさか「とら食堂」が来るなんて。 こちらはそれほど混んでいませんので、 東北や関東で暮らした身としては、 かなりラッキーな思いですね。
カナキン
カナキン
おっちゃん
じゅーじゅ
福岡で「とら食堂」のラーメンが食べられるのは、
私にとって、とてもありがたいことだ。
なんといっても醤油のキレが抜群。
動物系スープの豊かな旨味と油の香り。
ああ、この感じ、久しぶりだ。
手打ちの中太麺は太さが不揃いなのがいい。
つるりとなめらかで、もちもち感が素晴らしい。
チャーシューは赤身で、噛むとブチリと鳴る。
香ばしい仕上げはさすが「とら食堂」。
ワンタンもちゅるんと心地よいね。
東北で暮らした日々を思い出しながら。
ラーメンって、ほんとにいいですね。