９月２９日(日)１１時訪問

開店日　２０２４年８月２日

週末金土日に「sitagoya」さんというレストラン？で営業中。

間借り営業では無く、シェアキッチン型飲食店だそうで、この店舗で色々な料理人の方が各々の日程で料理を提供している様です。

開店してすぐに店内はお客さんで一杯。

二番手だったので、なんとかカウンター席を確保。

メニューを確認。

アサリとホタテの塩ラーメンのみ。

後は味玉か特製にするかくらいの潔さ。

メニュー上段の「特製アサリ塩ラーメン(1450円)」を注文。

個別にお手拭き、紙エプロン、お箸、スプーンのトレーが提供。

コレ、レストランのカトラリーセットのでしょうね。

しばらくして、注文の品が到着。

いつものようにまずはスープから飲んでみますが、アサリ全開かと言うとちょっと違いますが、しっかりとした旨みが有ります。

麺は細麺ストレートですが、スープとの馴染みも悪く有りません。

特製にしたので、チャーシュー2枚でワンタン、味玉がプラス。

このチャーシュー普通のとはやや感じが違いますが、美味しい。

退店時、オーナーさん？から「どちらから？」と聞かれたので「大宮」と答えたら驚かれましたが、県内の新店ならどこでも伺うのでσ(^_^;)