Item: Menpeki Ginger Noodles（麺壁生姜麺）
Rating: 85
Author: 北崎ウンターデンリンデン

85点

こちらのお店へ訪問しました。
麺壁九年のサードブランドですね。

スープは芳醇なカエシの印象的な淡麗鶏清湯です。
すりおろした生姜がたくさん乗っていて清涼感と刺激のあるスープで美味しかったです。
長岡系のスープに近い味わいですがカエシ過多という感じでもなく飲みやすさもしっかりキープされていていて良かったです。

麺はストレートタイプの中細麺です。
ハリコシが強くややむっちりとした食感を感じさせます。
喉越しも良くとても美味しい麺だと思いました。
麺のクオリティが高いとそのラーメン全体のクオリティがワンプッシュされるような印象を受けますね。

美味しい一杯でした。
ご馳走様でした！