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「海老蟹味噌ⅡLAW~シャケ白子Gがけ~ 1300円」@煮干結社 弘前店の写真R6.10.9(水)11:00 煮干結社さんで甲殻類を使った二郎系を限定で提供とのことで訪問。2日連続です(笑)券売機にて限定の食券を購入し、カウンター席に。ニンニクマシ可能とのことなので、ニンニクマシをコールして、しばし待機です。そして、甲殻類とニンニクの香り全開の一杯が着丼です。

まずは、上の白子ソースやニンニクを混ぜずにそのままいただきます。スープは海老と蟹の旨味が全開の熱々濃厚味噌で、甲殻類の旨味が爆発しており、少しだけピリ辛な味わい。味噌もしっかり主張してるんですが、とりあえず甲殻類の旨味が超パワフルなので、常に甲殻類の旨味が前面に。これだけでも文句なしのスープですが、そこに白子のソースとニンニクが合わさることで、ニンニクのパンチと白子のクリーミーな旨味が合わさり、さらにブーストUP。白子は鮭の白子で、ニンニクはマシてちょうどいいくらいのバランス。しかも、この白子ソースには浅利も入っているとのこと(白子クラムチャウダー的なイメージで作ったとのこと)。海老&蟹&白子&ニンニクの濃厚味噌スープは今年食べたスープでナンバーワンですね。

麺は太めの弾力のある麺で、香りよくスープと相性バッチリ。二郎系らしい麺で、麺量は220gと、煮干結社さんとしては多め。具も豊富なので、結構お腹いっぱいになります。

具は白子、ニンニクの他に、ネギ、海苔、野菜類、茸類、モヤシ、挽肉など多数。野菜類はもちろんのこと、茸も入り、スープとよく合ってます。最後は、こんな美味しいスープは残せない!となって、多めのスープも具材を拾いながら完飲です

甲殻類の濃厚な旨味に白子とニンニクを合わせた新しい二郎系に大満足。どうもご馳走様でした。

投稿 | コメント (19) | このお店へのレビュー: 143件

コメント

こんにちは
今年食べた味噌のナンバーワン!
これは反則級のじゃないですか??
これだけ豪華な二郎系中々無いですよ!
甲殻類だけでなく白子やニンニク!
しかもボリュームはいつもより多めとか最高すぎましたね

キング | 2024年10月17日 12:13

こんにちは。

めちゃくちゃ突き抜けましたね。
海老&蟹&白子&味噌の二郎系、かなりのオンリーワンかと。

glucose | 2024年10月17日 12:16

この時期は秋鮭なんですね
海老と蟹の旨さが爆発してたと
そういえば芸術は爆発だなんて言って人居ましたよね?
岡本太郎だったか…まあどうでもいいかw
しかし無理と分かりつつでも飲んでみたいもんです
個人的には白子はソースでなくそのもの自体食いたいw
やはりフグの白子とは違いますよね〜

右京 | 2024年10月17日 12:23

potiさん、こんにちは!

J系のパンチ力に加え甲殻類のパワフルさや白子のコクまで加わったら、最強なインパクトですね!!
真上からのショット以外にも横や斜めからも凝視してみたい一杯です(*'▽')

つちのこ | 2024年10月17日 12:51

どもです。
海老に蟹に白子とは豪華すぎです。
関東人を羨ましがらせる弘前市に
住めるってラヲタ冥利に尽きますね。

2日連続同じこちらへはもう何度も観てる気が🤭そして白子使用の一杯は一度だけ食べた事ありますがここまでリーズナブルな値段ではなかったので素晴らしいですね✨

川崎のタッツー | 2024年10月17日 16:31

こんにちは!
アラアラ(笑)こんな二郎系・・・ずるいですぞ!!(笑)旨そ~過ぎですね。

eddie | 2024年10月17日 17:12

こんばんは
海鮮三昧の高級ラーメンですね〜美味しそう。
1300円なら無問題😀 こんなの食べたいです。

あひる会長 | 2024年10月17日 17:12

おばんです ども。
こちら いつだったのかBM済です。
見た目 ごちゃっと した感じ いいですねー!
今年中に行けるかな?

村八分 | 2024年10月17日 18:28

こんばんわです

これって二郎系ですか?
農耕民族出ない私でもメチャメチャ食べたくなります。
海老や蟹そして白子ですか。
単品だと鍋を想像してしまいます。
白子にもニンニクを加えていて手間をかけていますね。
味噌󠄀にニンニクも間違いはないです。
恐るべし煮干結社さんです😄

黄門チャマ | 2024年10月17日 18:35

こんばんは(^-^)

いやだから、弘前を十分堪能するには一泊夕食付だけじゃ足りないんですよね~(>_<)
この前だってこんな素敵すぎるポジションに宿とってるのに、なんで行かないんだと。
...いやあの量食べたらもう何も入りませんって(^▽^;)
見事な高得点♪しかも私の好きな甲殻類!
今度はこちらに伺うぞ~!

みーこ | 2024年10月17日 18:48

こんばんは😃

海老、蟹、白子、味噌。
そんな二郎系あるんすか⁉️
IILAWって何なのか気になりますね🤣

としくん | 2024年10月17日 21:07

海老、蟹、白子、味噌、そしてニンニク……
恐ろしいほどパワフルなラーメンですね
この採点もすごい

RAMENOID | 2024年10月17日 22:49

こんばんは。
こちらでも二郎系をやるんですね~
白子ソースがメチャ気になります。

kamepi- | 2024年10月17日 22:55

おはようございます^^
濃厚な蟹&海老味噌だけでも涎が止まらないのに
白子&ニンニクも加わった超豪華な一杯ですね。
白子にはアサリが入ったクラムチャウダー風・・大好きなんです!
こんな一杯が食べられるなんて羨ましすぎます。(*^-^*)

mocopapa(S852) | 2024年10月18日 04:33

Potiさん、
これJ系なんですね
こんな複雑で実は緻密なJ系は他では食べられないです
流石です

まなけん | 2024年10月18日 08:57

おはようございます~
甲殻類爆発&白子!!
ハイ!旨いに決まってる~!
テクニシャンな店近くに無いかなぁ・・・

らーめんじじぃ | 2024年10月18日 10:21

II LAW=二郎と想像してみました笑

凄いなぁ。呆気に取られますよ。

おゆ | 2024年10月18日 12:57

続いてどうも~!

毎回素晴らしい一杯を提供するコチラですが今回はまた凄いのが出ましたね~♪
高得点なのもメッチャ納得です。

バスの運転手 | 2024年10月19日 12:12