●粘度高めスープが，麺に良く絡みます。

火曜日の22時過ぎ，3～4回目の訪問。
並び10名，約20分ほどで入店。その後も行列は絶えません。

今まで注文したことが無かった，「本トロ特丸麺」をチョイス。
理由は，かつて食べた「豪快麺」が，何故か薄めに感じたから。
着席後5分足らずでラーメン到着。

「豚コク二段仕込みの特濃スープ仕立て！」
「無敵家豚コクの極み」

というキャッチフレーズに恥じない高粘度スープ。
「濃厚」という言葉がピッタリです。
背脂大量スープにも，細かい肉が浮いていて，まるで，鶏ささみ肉
の入ったポタージュ系の中華スープのよう？

麺はモチモチ感を高めた中太ストレート。スープの粘度が高いので
良く絡みます。

海苔，メンマ，ネギ，菜の花，
チャーシューではなく角煮が一つ(柔らかくて美味)
煮玉子が堅茹でだったのが少し残念。



店員さんの対応は非常に良く，昔カップルのために席を移動したら
玉子をサービスしてもらったこともありました。今回も僕のすぐ後ろ
のカップルが離脱したことを，その次のお客さんから報告された時，
注文を受けていたバイトのお兄さんが，うわべだけではなく，本当
に感謝の気持ちを現わしていたのが印象的でした。店主のお人柄が
伝わっているということなのでしょうか？


ただ，土日の数十人の行列を並んでまで食べたいとも思えず，自信を
もって他の人にオススメできないのが残念。また，このメニューは
胃の弱い方には不向きなので万人受けではありません。その2つの点
でマイナス1点づつ，80点から差し引きました。