鶏の穴今月の限定を頂きに訪問するも臨休。おそらく６、７回はぶち当たっていりかも。正直もう驚きません。この臨休の多さが客入りがもう一つ延びない原因かなぁ。

さて、気を取り直して池袋で別の店でも探そうかとも思ったのですが、GT猫（ひっそり活動中...）さんがレビューした気になるメニューがあったので、帰り道でもあるし大山へ。

１９時４０分着。先客１０名。居酒屋みたいな感じで使われてる方が多いですね。焼酎も色々あるし。そんな状況の為か、１５分掛かっての提供です。

まずはスープから。うん、辛いですね。でも思ったほどの辛さではなく、一瞬刺激したかと思えば、さぁーっと引いていくような感じ。
また、辛味とともに感じる酸味。トマトの酸味ですね。タイ風というとレモングラスなんかで酸味を取りがちですが（トムヤムクンとか）、トマトは酸味を出しつつも旨味を引き出させてくれます。トマトは正解ですね。
更に上に乗っている挽肉餡。肉の旨味が徐々に溶け出し、味に変化をもたらします。ナッツも一緒に混じってますが、ナッツのカリッとした食感、肉のぐにゅっとした食感で、食感の妙も味わえますね。
別皿のパクチー（初めに大丈夫か聞いてくれます）は独特の癖はありますが、清涼感をもたらし、ほのかな甘さも加わって、スープに非常に合います。
スパイスの辛味にトマトの酸味、肉の旨味、パクチーの清涼感が相俟って、都度、味が変化して非常に面白いです。

それに合わせる麺は中太の平打ち麺。麺だけで考えると、滑らかな食感と適度なしなやかさを持ったコシがあり、非常に美味しい麺です。ただ、このスープには細い麺の方が合うでしょう。スープ自体はさらっとしている方なので、この麺だと相性としては微妙かなぁ。

具は他には海老１尾、水菜、味玉。
海老はぷりんっとした大き目のもので、とても美味しい。欲を言えばもう１尾あってもとは思うが、さすがに高くなるか。
水菜は、うーん、別にいらないんじゃない？パクチーがダメな人への保険か？パクチーを入れると存在感は皆無になってしまう。
味玉は黄身が少し固まりかかっている。もう少し緩めの茹で具合だと、黄身が適度に流れ出してマイルドな変化も楽しめたのにと思う。

〆はご飯をスープに投入して。固めの炊き具合でスープカレーには適してますね。タイ米みたいな、もっとパラパラ感の強い米だとより合いそうな気もしますが、これはこれで十分満足です。やはりカレー系のメニューは〆にご飯が一番！

麺に若干の不満はありましたが、十分満足に値する一品でした。夏は冷やし系もいいけど、こういうメニューに限ります！滅茶苦茶辛いわけではないので、辛いのが苦手な人も是非！