10月限定を頂きに〜
今回は予約制だったので予め行ける時を電話にて通達！会計は伺った時に券売機にて精算〜
ちょっと待って案内された席に腰下ろし〜
アプリスタンプをゲットして待っていたところにスタッフより我が一杯が降臨＼(^o^)／

一燈10月の季節の限定ラーメンのお知らせ

訳があって今年最後の限定となりますので、どうぞよろしくお願いいたします。
その名は「松茸PFP」松茸パウンドフォーパウンド
スープは鶏と鰹出汁を中心に貝を入れた和に振ったトリプルスープ（本当はもっといろいろ入っているけど書ききれません）
麺や通常の一燈の淡麗麺、今回味は醤油、油は鴨脂を使用、チャーシューは一晩かけてゆっくり火入れした肩ロースを朝更に吊るして香ばしさを入れたもの
そして通常の鴨チャーシュー、すだち、芽ネギ、今年はスライスした松茸を1人前1本使用。（去年1本を炭火で焼いたものを載せましたが、なんか縮んで迫力に欠けたので）
どうしても値段が合わないので今回は120食限定、昼夜各20食
10/14（月）、10/15（火）、10/16（水）を除く、10/17（木）にて終売予定です。追加はございません。

お値段並130ｇ\1,550　中180ｇ\1,650

10/12（土）朝9：00から電話のみにてお取り置きさせていただきます。
ご希望の方はお電話にて来店日と人数とお時間をお伝えください。
テーブルチェックでのお取り置きは致しません。店舗電話のみ03-3697-9787にて承ります。
それぞれ終わってしまったらＸのみにてポストいたします。
他のサイトでは告知しませんのでご了承お願いいたします。
前回帆立倶楽部では満足な提供が出来ずに多くのお客様にご迷惑をお掛けしてしまい申し訳ございませんでした。
それを踏まえて今回の提示と対応とさせていただきます。
今回は喜んでいただけるのに金額的・時季的にも120食しかご用意出来ず申し訳ございませんが、こちらもご了承いただけますようお願い申し上げます。
その代わり一生懸命心を込めて作ります。
無断キャンセルだけは今回無いようにお願い致します。

細かいことは上記の通り！
トッピングは芽ネギは視覚的効果がぴったりなもの！酢橘はカットされていて、酸味など程よいアクセント！鴨チャーシューはしっとりしていながら柔らかで、香ばしさもあって美味!チャーシューは薄めながらも大判で、香ばしさもそうだが旨味も光るもの！松茸は贅沢にスライスされたものが一本贅沢に使用されていて、松茸特有の香りにきのこの食感が心地よいもの！

スープはトリプルスープに醤油などが加えられたもの。まさしく和を意識させる味わいで、過激ではないがじわじわ響いてくるもので、鴨油のコクなどが程よく効いているもので美味!

麺はストレートの細麺。いつもの麺ながらもコシの良さはもちろん、喉越しの良さ、スープの乗りの良さに吸い込みなど良い一体感をもたらしている!麺量を今回中盛りにしていただいたが、それにして正解！という良さがあった!最後までダレないものだったのも良いところ！

まさしく季節の旬を持ってきたものは大盤振る舞いなもので、しっかり松茸などの味わいを楽しめるもので良かった！あと一日しかないが、行ける方は取り置きをお願いして頂いてみては？