久しぶりにお伺いしました。

到着後、券売機を見てみると限定があったのでそれにしました。

運よく何席か空いていたのですぐに入店。でもその後すぐに外待ちが出来てました。

注文は【台湾混ぜそば寄り】。まぁ台湾系だな？というのは分かりましたが。

数分で配膳終了～。

写真付き詳細は→https://ameblo.jp/omasu8/entry-12871620067.html

【タレ】
ジュニアドロンジョな動物系オイルが丼底に結構沈殿してます。
混ぜる前は結構クリアな色で、定番の台湾混ぜそばのオイルとは全く違いますね。
それと、ニラを麺の上に乗せたあと、熱したオイルをジョワジョワとかけていましたね。
ニラのいい香りがしました。


【具材】
大量のニラがたっぷり乗っていて、中央に卵黄が鎮座。その下には薄切りカットのチャーシューが数枚。
その下には台湾挽肉ミンチ的なものが大量にあります。
ただ、定番の台湾ミンチにはちょっと違っていて、辛さはほとんどなく、優しい味付けになってますね。
あとは穂先メンマ。


【麺】
感じとしては中くらいの太さの麺。ストレートタイプ。量的には２００g以上は入っている印象。
湯で加減、混ぜそばてきにちょうど良く、モチモチした食感。
やはり麺が美味しいですね。　台湾寄りと言っても、あえて太麺じゃないのが良い感じ。
、

【実食】
台湾混ぜそばぐぅーるぐる♪　　　　　よく混ぜ混ぜします。

タレや肉餡が麺にしっかり絡み、絡み具合はヘビー級！所謂台湾混ぜそばのタレ、肉餡とは一味違い、あまりヘビーではない旨味が逆に新鮮で、たくさんのニラを麺と一緒に食べると、ニラが凄く良い役目をしていてもっとニラ増しで食べたいくらいでした。

写真付き詳細は→https://ameblo.jp/omasu8/entry-12871620067.html

【感想】
台湾混ぜそば寄りの混ぜそば、この微妙な味加減、バランスがとても嵌りました。
何オイルを使われているか分かりませんが、油加減もくどい感じではなく食べ進めていけて、あっという間に完食してしまいました。　ノーマルな台湾混ぜそばも良いですが、こういう混ぜそばも全然ありだし美味しかったです。

ご馳走様でした！