千歳烏山駅から徒歩1分以内のこちラ。
隣駅の芦花公園の名店である「成城青果」の系列店として2024年6月にオープン。こちらは牡蠣そばと煮干しそばの二枚看板で営業をしている。
土日12時前頃に着。待機列10番目に接続。30分ほど待ち着席。

【スープ】
牡蠣の風味が非常に豊かな淡麗塩スープ。牡蠣出汁の旨さを動物系出汁で下支えをしており、バランスが取れており品のある優しい飲みやすいスープである。

【麺】
加水率やや低めの中細ストレート麺。麺線が綺麗に整えられておりビジュアルから美しい。出身元ライクな美しい麺はスープの持ち上げ力も高く美味しい。

【トッピング】
チャーシュー、味玉、メンマ、牡蠣ペースト、ネギ、レモン。
チャーシューは低温調理が施された薄切りのレアチャーシュー。柔らかく丁寧に仕上がっている。味玉もしっかり味がついており半熟加減も好きなやつ。メンマはやや太め。食感もクセになります。以前の「むかん」を想起させる牡蠣ペーストは徐々に溶かしていき牡蠣風味をより一層分厚くさせる良アイテム。レモンはブランデーに漬けられており爽やかながら独特な風味を持つ。

出身元らしさを継承した牡蠣ラーメンで非常に上品な一杯。駅からも近いため今後ますます行列が長くなりそうな予感がします。ごちそうさまでした。