土曜日の10時40分に到着、入店。この日の一番のり。券売機で食券を購入中に発券中止のトラブル発生。リセットして直ったが結局らーめんの食券は発券されず。標題を口頭注文の後にトッピングの辛子高菜の食券のみを購入、提出して着席。店内はカウンター6席とテーブル席は2人卓が4卓。辛子高菜の小皿は早々に提供され、麺の茹で時間は8秒ほどで着丼。スープは背脂がかなり入ってトロトロとしたもの。作成作業を見ていたら背脂をレードル2杯入れており、こってりでなければレードル1杯分なのかと推測。かえしの塩味は強くなく、スープの旨みはあっさりだが背脂の甘みが強い。麺は短めの細ストレートで太さはやや中細寄り。スープによく泳いでいてダマにもなっておらず持ち上げやすい。具材は薄くてほろほろのチャーシューが2枚、味玉半個、メンマ、分葱。途中で追加トッピングの辛子高菜や卓上の紅生姜を投入。さらに店員さんに口頭ですりおろしにんにくを所望すると小皿で提供される。完食後、替玉をせずにスープを半分以上飲んでごちそうさま。スープの見た目は背脂たっぷりで飲むにも背徳感があったが塩味よりも脂の甘みが主張して、まろやかで食べやすい一杯でした。