@.オーダー
　・つけめん
　・ビール
@並び…平日10:25 先客14人
@注文方法…口頭オーダー
@待ち時間…着席まで 22分

寒い…
かねかつさんの麺…つけめんが食べたい！

店に着くと中待ち含めて満席だ　外待ちトップで並ぶ　間もなく女将さんが出てきて
「こんにちはー！」と笑顔をいただく　
朝から幸せな気分♪

着麺　麺が美麗に輝いている
いつものように麺のみから…多加水でシズル感とウェーブな啜り心地からの弾力、小麦の香ばしさ、甘味…噛めば噛む程に味が変化する　コレがかねかつ麺の魅力
添えられた柚子胡椒を合わせると甘味がより際立つ　

かねかつ麺に鶏魚介出汁で醤油の魅力たっぷりのつけ汁を合わせると双方が引き立つ　日本そばにも通じる和風な感じがまた良い　
このつけ汁に葱が凄く合う　増せたら最高だね

シウマイがまた絶品！熱々でフワトロ食感の焼売はビールに合う　食欲も増進する　
絶品なシウマイ…お土産で自宅でも味わってみたい　家族にも食べさせたい　
いつかテイクアウト希望

ホロホロ鳥チャーシューは炙りが香ばしく柔らかでジューシー　イベリコ豚チャーは肉汁ジュワっと濃厚で牛肉にも通ずる濃厚で甘味が強い

最後は提供された割りスープを入れて締める　

大将…今日も旨かった　麺の魅力を再確認できた
女将さん…シウマイとビール最高だった

帰り際に女将と少し会話　
忙しい中ありがとうございます

ご馳走様