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80点
ラーメン中 脂多め[ラーメン/豚骨醤油]
ラーメンショップ 椿 上彦川戸店（埼玉県三郷市）かたそ

「ラーメン中 脂多め」@ラーメンショップ 椿 上彦川戸店の写真ラーメン 中盛 640+100

久しぶりのお店
平日のお昼前、次々とクルマが入ります
お昼時はたくさんの人で賑わう気配だろと
店内は満席でした

好みを聞かれたので脂多めでお願いしました
スープは醤油の立つ醤油の甘味を感じられるスープ
脂多めでコクも感じられます
荒目に刻まれたタマネギもいいアクセントです

麺は軽くちぢれた麺
普通でお願いしましたがコシのある中太麺
茹で上がりは少し硬めでした
麺量は中盛でしたがそこまで多くはなかった気がします

2枚のるノリは秒でとけちゃうものでした

また通りかかる機会があれば寄りたいと思います

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