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コメント
どもです。
清瀬は東京都なんですよね。
たまに行くのでタイミングよけれ行けると思います。
ラーするガッチャマン(通院中) | 2024年11月1日 10:00こんにちは。
自分も清瀬は埼玉県だと思っていました。
背脂の感じが尾道ラーメンっぽいです。
glucose | 2024年11月1日 10:47こんにちは。
バスさんのレビューを拝見して早めに行こうと思いつつも未だに行けてません…。
煮干しが推しのお店なのでこのメニューも安定感ありそうです。
大判のチャーシューが目を惹きますね。
ノブ（卒業） | 2024年11月1日 12:01こんばんは。
背脂煮干は大好きなジャンルです！煮干の旨味と背脂の甘味が合いますよね＾＾
poti | 2024年11月1日 17:20こんばんは😃
北千住の音さんご出身ですね。
その前の亀有時代から食べていたので
大体感じは分かりますよ。
久々食べに行ってみようかな。
としくん | 2024年11月1日 21:31紫玉ねぎがあるのですね。
これなら普通の玉ねぎより辛味がないので食べやすいですね。
しかも水分が多いし、ラーメンに合いますね！
きゆう | 2024年11月1日 22:49こんばんは。
背脂煮干しにバラ海苔は良く合いますね。
他のメニューも気になります。
kamepi- | 2024年11月1日 22:50おはようございます^^
背脂煮干しいいですね。
清瀬は酔っぱらってカバンなくした思い出の町です(笑)
mocopapa | 2024年11月2日 05:14背脂、バラ海苔、中太ウェーブ麺…
燕三条系のオマージュですかね。
おゆ | 2024年11月2日 09:42こんばんは
背脂に煮干しというと、燕三条系ですね。
脂に塩分と、これからの季節は控えなければイケないけど、
冬場にコレ系は温まるし美味しいんですよね(^^；
コウスケ（雑種；18歳） | 2024年11月2日 21:10おはようございます。
先日「みゆき食堂」サンにも来られたとか？
そして、今回はコチラ。最近仕事関係で清瀬に来る事があるんでしょうか？
コチラのお店、ホント良いお店なのでもっとメジャーになって欲しいのでレビュー嬉しいです。
バスの運転手 | 2024年11月4日 08:08
14時50分くらいに到着すると、先客はゼロです。
ちなみに後客は2名でした。。
店内の券売機でメニューを選びます。
ちょいと悩みましたが、限定の“背脂煮干しそば”をポチっとします。
で、注文後は8分ほどでご対麺です。
では頂きまーす！
スープはメッチャ熱々ですよ。
油で蓋がされてる感じですから、最後まで熱さが保たれてましたね。
フーフーして啜ると、煮干しがシッカリめに主張してキますよ。
適度なショッパさに背脂コクと甘みがマッチしてますね～。
麺は中太でナチュラルにウェーブしてますよ。
ブリッとした弾力があり、熱々スープでもダレませんね。
具材は、チャーシュー・メンマ・紫タマネギ・カイワレ・バラ海苔です。
チャーシューは大ぶりで目を引きますね～。
温めてからバーナーで炙ってましたが、こういうひと手間は好感が持てますよ。
メンマはヤワコリっとした食感で、紫タマネギは彩り的にもイイですし、ザクザク感も楽しめますね。
バラ海苔の風味もこのスープに合いますよ。
美味しかったです。
店主さんの感じも良く、雰囲気のイイお店でしたね〜♪
他のメニューも気になりますし、また訪問してみようと思いまーす！
ご馳走さまでした。