ダイエットマン
tak2626
Max
たか
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コメント
ダイエットマンさん、
ホタテも旨そうですが、やっぱこの店では牡蠣を食べたかったですね
まなけん | 2024年10月29日 07:58ダイエットマンさん、おはようございます。
並びは穏やかなですかね!?
牡蠣は一度食べているのでこちらのホタテも試してみたいですが、牡蠣の方が満足度高いかもしれませんね。
ケーン | 2024年10月29日 08:25ダイエットマンさん
おはようございます。
牡蠣好きの自分が何故こちらに行かないかと言われれば有名店過ぎてヒヨっているからに間違いありませんw
とはいえ、ホタテも良さげですがこちらに行くなら牡蠣が食べてみたいですね!
りょうま | 2024年10月29日 10:17こんにちは。
こちら行くことあればやはり牡蠣が食べたいですが、帆立も好きなので、これにも惹かれますよ＾＾丁寧な接客も好感持てます！
poti | 2024年10月29日 15:11なんて美しい麺顔でしょう！
そしてホタテ三昧な一杯、ワタシなら軽く悶絶しますね。
この一杯がこのお値段とは、もう神ってるとしか言えませんね😇✨💕
あたと_13号 | 2024年10月29日 18:46こんばんは。
ライスを欲してたのがバレちゃいましたか（笑）
東中野で牡蠣をいただきましたが反則級の美味さでしたよ。
ホタテは牡蠣程の濃厚さはないんでしょうか。
やはり無冠さんでは牡蠣をいただきたいですね。
ノブ（卒業） | 2024年10月29日 19:28まなけんさん
同感です！！やっぱり牡蠣を食べたいですよ。
ダイエットマン | 2024年10月30日 08:24ケーンさん
牡蠣は攻略済みですか、羨ましい！！w
きっと満足度は違うと思います。
僕貝の中で牡蠣が1番好きですし♪
ダイエットマン | 2024年10月30日 08:25りょうまさん
それ、琥珀さん常連のりょうまさんが言います！？ww
やはり牡蠣ですよね！皆さん同じ事言うから笑えますw
ダイエットマン | 2024年10月30日 08:28ポチさん
ですね、やっぱり牡蠣ですよ👍
良い接客で場の空気作りも上手でした！！
ダイエットマン | 2024年10月30日 08:30あたとさん
かなり美しい麺顔ですよね！！同感です！
そして悶絶とは！！😁
いつか悶絶されに訪問してくださいませ！！🙇♂️
ダイエットマン | 2024年10月30日 08:33ノブさん
はい、バレちゃいました。何でだろ？？笑
ノブさんは本店で牡蠣体感済みですか！！
羨ましいです！！😁
満足度は違うでしょうから、いつか牡蠣狙いで再訪します！
ダイエットマン | 2024年10月30日 08:34
先客1名に接続、開店時は7名待ちとなっていた。
本当は牡蠣が食べたかったけど訪問日は限定ほたてOnly、食券先買いです。
店主さん？凄くお若いのに接客も良くて高い志しを感じる。
麺量を伺うと「茹で上がり300g程です！」との事、大盛り未対応なので腹ペコさんはご注意を。
・ほたて:1,100円
ライスを我慢して席に着くと「もしお腹に余裕がありましたらライスの追加は現金でも承ります！」とのこと。お察し頂きあざます。
待つ事数分で着丼。
先ずはスープから。
帆立の甘味と旨みをダイレクトに感じる。帆立出汁と鶏ガラが融合して味の層が分厚い。オイルが少な目だからか、分かりやすい塩気は高めで少し角を感じる、角が無かったらもう少し良い方へ印象は変わっていただろうな。
麺は手揉み？平打ちぢれ麺で割り箸より太い。
貝出汁に合わせるには個性が強すぎるのでは？なんて思ったけどそんな事は全くございませんでした....絶妙な組合せで、こりゃ美味い。
トッピングには丼の大半を埋める帆立のアヒージョ的なのが、そして低温チャーシュー、メンマ、岩海苔、ネギ、味玉。
アヒージョもオイル控えめで帆立の身が程よく解されている、出汁を取った後の身なのか味が少し抜け気味だったように感じます。
この部分に限りなんて言うか"質より量"な雰囲気。けどマイナス要因になるほどでもなく。
卓上の山椒を少し降りかけると「山椒つよっ」ってなりました。
サクッと完食完飲。
「スープまで綺麗にありがとうございます！」と言われ、こちらも謝意を伝えながら退店。
次回は牡蠣目当てに再訪したいですな。
ご馳走様でした！