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前日分。２０時半頃3人待ち。約４ヶ月ぶり。店舗展開しているせいか店員さんが変わっていますね。麺は、変更したのかな？ワシッとしたものから幅広のピロデロなブツになっている。柔めに茹でているのかわからんが、ところどころ溶け落ちている。食感はうどんに近いかな。それなりにウマイ太麺がどう絡んでくるかがポイントですが、スープは牡蠣のパンチがありガツジュワッと体に染み込んでくる。太麺との相性悪くはなく他では味わえない感触が堪能できる。牡蠣エキスをカエシに入れていると思いますが、ダシ感がなく牡蠣の旨味が圧倒的である。ダシも牡蠣メインかな？アヒージョと岩のりを少しずつ溶かすと磯の風味がプラスされ海鮮力がアップしましね。魚介類好きは鳥肌もんです。安定してますしコスパは悪くない。角のカネショウで４時半から飲み、直行するのが王道だとオッサンは思いまする。ごちそうさまでした‼️
ぬれいえふ
tak2626
Max
たか
3ak010
Jorge
麺は、変更したのかな？ワシッとしたものから幅広のピロデロなブツになっている。柔めに茹でているのかわからんが、ところどころ溶け落ちている。食感はうどんに近いかな。それなりにウマイ
太麺がどう絡んでくるかがポイントですが、スープは牡蠣のパンチがありガツジュワッと体に染み込んでくる。太麺との相性悪くはなく他では味わえない感触が堪能できる。
牡蠣エキスをカエシに入れていると思いますが、ダシ感がなく牡蠣の旨味が圧倒的である。ダシも牡蠣メインかな？アヒージョと岩のりを少しずつ溶かすと磯の風味がプラスされ海鮮力がアップしましね。魚介類好きは鳥肌もんです。
安定してますしコスパは悪くない。角のカネショウで４時半から飲み、直行するのが王道だとオッサンは思いまする。ごちそうさまでした‼️