ちゃん系ラーメンは久しぶりですよね
肉塊の煮汁を軸足と聞くとスープは竹岡式みたいなもんですかw
自分は来年どこかでちゃん系行きます
ただ肉がデフォでも多いですよね〜
しかも赤身肉なら歓迎も脂身が苦手なんで肉少なめ注文予定w

右京 | 2024年11月2日 08:15

これでチャーシュー麺でなく、デフォなんですね。
ちゃん系は数える程しか食ったことありませんが、
数えるのが面倒なほどの肉に出会ってみたいものです💦

あたと_13号 | 2024年11月2日 08:59

どもです。

ちゃん系は京都への引越し後に流行ったモノですので、興味津々です。
このチャーシューの量がデフォルトなら食べ応えがありますね。
チープなスープもこのチャーシューの量ならご飯のお供に有りです。

scirocco（実況中継風） | 2024年11月2日 09:28

Dr.KOTOさん
おはようございます。

超チープなチープ？と思いましたがスープでした(汗)
そのチープさも美味しそうに見えてしまうのは大量のチャーシューとネギがのったビジュアルからか？
食べに行きますw

りょうま | 2024年11月2日 09:49

どもです。
私はつけ麺食べましたが、配膳を
間違ったんじゃないかと思われるほど大盛りで
死ぬ気で食べました😱
味覚えてません(笑)

ラーするガッチャマン(通院中) | 2024年11月2日 10:00

Dr.KOTOさん、おはようございます。
茹で玉子は残念でしたね。
無いとアレっ？て気付きます。(笑)
朝ラーで行こうと思ってますが、強気のコスパ高めで優先度が低めでしたが、盛りは良さそうですね。

グロ | 2024年11月2日 10:29

おはようございます。

ちゃん系ってしょっぱいよね。

出汁感があればそこまでも思わないのだけど、出汁感ないとただただショパーｗｗｗ

Stag Beetle | 2024年11月2日 11:21

こんにちは。
チャーシューもネギも多めなのがいいですよね✨
でもこちらはライス有料なのが少し残念です💧

ケーン | 2024年11月2日 14:14

チープナイス。いい言葉ですね。
そんなナイスを楽しむことが、
人生のコツであるような気がします。

カナキン | 2024年11月2日 15:18

こんにちは^^

チープナイスですか。
店名と暖簾で敷居を思いっきり低くして
ラーメンは薄い出汁感にオイルと塩気でお化粧。
食べればみんなニッコリ。
生田氏の作戦当たりましたね。

としくん | 2024年11月2日 16:52

こんにちは。

このたっぷりチャーシューの姿はしっかりちゃん系ビジュアルです。
ネギもとてもよく似合います。

glucose | 2024年11月2日 17:59

こんばんは！
超チープな煮出しスープでしたか。
刻みニンニクと胡椒がいい味変ですね。
チャーシューはたっぷりに見えますがいまいちな感じですかね。

麺’s | 2024年11月2日 19:20

こんばんは。

このオイリーさを、7割減らして食べたことがあります…神田で。
豚清湯がはっきりして、わかりやすかったですよ。

やっぱりネコが好き | 2024年11月2日 19:30

こんばんは。
ちょっとスープの色味が薄いように感じます。
ちゃん系って一度だけしか食べた事ないのであまり詳しくはありませんが、トッピングが多めで満足感が得られたなって印象でした。

ノブ（卒業） | 2024年11月2日 19:39

こんばんは。
ちゃん系は食べたことないんですが、チープで分かりやすい味で肉多めなので、たぶん好きなタイプです♪今度帰省するときには挑戦してみたいものです！

poti | 2024年11月2日 20:59

Dr.KOTO様おはようございます。
こちら朝ラーメンで通算2回行きましたが、
チャーシュー少なめな朝専用メニューとかあるといいなぁ。と思いました。

GABAN | 2024年11月3日 06:53

竹岡ラーメンの場合は、肉塊を濃口醤油で煮て、その超濃くて旨い醤油をお湯で割る、と言うのが伝統的スタイルです。ちゃん系のチャーシューは、多分水から肉塊を茹でて、後でたれに漬け込んで…と言うスタイルと思われますので、竹岡とは工程が違うかなと思います。似たようなもんでしょと思うかも知れませんが、実際に作ってみると、かなり違いが感じられるんですよ実わ。
と言う事で、肉はたっぷり提供いただけます。ただ、いつも思うんですが、スープの量は30％カットしてくれて構わないと言うか、こんなに入れられても半分以上ロスになりますね。スープ分のコストも売価に乗っかってますので、おいらはちゃん系の事を「スープの押し売り商法」とも呼んでますｗ
このお店やちえちゃん等、高価格帯のちゃん系よりも、ニューともちんとか邦ちゃんとか、安価なちゃん系の方がおススメですぜ。安いのにサービス旺盛で、チープさを徹底して追及した感じが好感度高いですｗ
つけ麺はですね、中華そばと比べて麺が倍入ってるそうです！おいらもやたら多いなと思いました。麺少なめオーダーは必須かも知れませんねｗ
あと、えっちゃんは余り塩っぱくないんです。オフィス街やけん、客層の好み的に、塩っぱさを求めていない事なんて、（たぶん社長と思われる）生田氏は重々承知なのでしょう。

Dr.KOTO | 2024年11月4日 07:20

おはようございます。

もう一つ点数が伸びませんでしたねw
以前にもコメントしたかも知れませんが「ちゃん系」好きなのに都内ばかりの出店で残念なんです。
コッチ方面にも出来てくれないかな〜っていつも思ってます。

バスの運転手 | 2024年11月4日 10:46

まあ悪くはないんですが、他のちゃん系と比べると相当格落ちなイメージです。950円ですからね。初期のちゃん系はどうしても割高感が…。
都内と言っても東は新小岩、西は高円寺、北は川口、南は川崎と、徐々に範囲を広げてますので、そのうち一気にワープして所沢あたりに出店する…かも？ ｗ

Dr.KOTO | 2024年11月4日 17:18