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初訪問。昼食をとりに東神田から自転車でこちらまで。店前に自転車を停め店内に入ると先客1名、券売機で表題を購入し出来上りを待ちます。カウンターに座って待つ事2分位でしょうか、卓上アイテムのメモを取ろうと準備していると配膳されました。早速スープからいただくとのせられた薬味が冷たいせいか幾分温めに感じますが濃い目の醤油は甘めで飲み口よいものでしたが表面に少し浮いた背脂からはあまりいい風味を感じませんでした。薬味として2種類の葱が入っていますがどちらからもいい風味がしないのでこれなら入れない方がいいのでは。麺にいくと短い時間で出てきたわりには柔らかめの出来でスープと合わせるにはいいものでした。他に入ったメンマ、チャーシュー共に特筆すべきものではなく、食材の原産地を表示するこだわりがあるのでしょうが、そのこだわりを感じることなくごちそうさまです。通し営業という点だけで覚えておきます。
こんばんわっ (o^∇^o)ﾉ こちらは採点が低空飛行ですねぇ。。。 焦がし醤油は埼玉の地ラーメンとして盛り上がろうというらーめんですが、 まともに食べたことがありませんｗｗｗ 非県民ですよね(>_<)
提供までの時間が早すぎたのでバーナーなどで焦がす作業は省いている感じが するんですよね。 あまり焦げたような風味も感じませんでしたし…
＆Y1C
たかちんガー！
４門
ayashi
麺々亭☆呑助
らーめん万
昼食をとりに東神田から自転車でこちらまで。
店前に自転車を停め店内に入ると先客1名、券売機で表題を購入し出来上りを待ちます。
カウンターに座って待つ事2分位でしょうか、卓上アイテムのメモを取ろうと準備していると配膳されました。
早速スープからいただくとのせられた薬味が冷たいせいか幾分温めに感じますが
濃い目の醤油は甘めで飲み口よいものでしたが表面に少し浮いた背脂からはあまりいい風味を感じませんでした。
薬味として2種類の葱が入っていますがどちらからもいい風味がしないのでこれなら
入れない方がいいのでは。
麺にいくと短い時間で出てきたわりには柔らかめの出来でスープと合わせるには
いいものでした。
他に入ったメンマ、チャーシュー共に特筆すべきものではなく、食材の原産地を表示するこだわりがあるのでしょうが、そのこだわりを感じることなくごちそうさまです。
通し営業という点だけで覚えておきます。