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10/26（土）18：20 前1後0 中年男性2切り盛り。L字カウンターのみ。券売機はなく後会計。無添加を謳っているだけあって、どこか淡泊な感じだが、味噌らしいコクはしっかりあり、味わい強すぎないので、最後まで飽きずに食べられる。微かな甘みも感じられる。油脂感は低く、塩分濃度適度。麺は黄色い中太麺で軽く癖のついたもの。柔すぎずかたすぎず丁度良い味わい。具は、ざく切りの玉ねぎ。これは基本メニューが八王子ラーメンのようなので、共用しているのだろう。キクラゲは、一般的なものより、細く切られているので、麺と一緒に食べやすく、食感的にもよい箸休めになった。海苔。メンマはよく味が浸み、ピリ辛な味わいでなかなか美味。つまみになりそう。チャーシューは中厚・小ぶりで四角く切られたバラが2切れ。あっさりした味付けで軽く歯ごたえを残し、なかなかおいしかった。淡泊な感じのでも味噌のコクはしっかりあり、飽きずに食べられる一杯だった。
なまえ
aden hide
ノブ（卒業）
しゃとる
まめご
中年男性2切り盛り。L字カウンターのみ。券売機はなく後会計。
無添加を謳っているだけあって、どこか淡泊な感じだが、味噌らしいコクはしっかりあり、味わい強すぎないので、最後まで飽きずに食べられる。微かな甘みも感じられる。油脂感は低く、塩分濃度適度。
麺は黄色い中太麺で軽く癖のついたもの。柔すぎずかたすぎず丁度良い味わい。
具は、ざく切りの玉ねぎ。これは基本メニューが八王子ラーメンのようなので、共用しているのだろう。キクラゲは、一般的なものより、細く切られているので、麺と一緒に食べやすく、食感的にもよい箸休めになった。海苔。メンマはよく味が浸み、ピリ辛な味わいでなかなか美味。つまみになりそう。チャーシューは中厚・小ぶりで四角く切られたバラが2切れ。あっさりした味付けで軽く歯ごたえを残し、なかなかおいしかった。
淡泊な感じのでも味噌のコクはしっかりあり、飽きずに食べられる一杯だった。