寿製麺 よしかわ 西台駅前店さんへ訪問です。
前々から気になっていた宿題店にお邪魔です。
西台駅から途中のダイエーを通り抜けて、ショートカットしようとしたら、道を間違えて徒歩5分くらい掛かってしまった。(^◇^;)本当は3分くらい。

11:46 到着
やはり人気店、外待ちがいます。
店前に2名いたので、道路側のコーンの前の3番手に接続
すると後から来たカップルが横入りで5番手に…
๛(-△-；)ｵｲｵｲ
店側に2名で隣りの家の前に並ば無いように、3番手から道路側のコーンに並ぶルールでしたが、カップルは建物側の隣りの写真屋の前に並んで気付いていない。
多分、自分がちゃんと列に並んでいない奴と思っているのだろうか？
その後の後続が、私の後ろにきちんと並らんだので、気付いたようですが、気づかない振りをしてましたね。
(p_-)ﾐﾃﾏｼﾀﾖ

12:03 お店ではモニターで外の待ち客を見ていて、スピーカーで呼ばれて入店です。
店内カウンター席へ案内されます。
オーダーは白醤油や限定が人気でしたが、天邪鬼が発動してしまい「黒醤油煮干しそば¥950」をお願いしました。
着丼を待ちます。

12:11 着丼
豚肩ロースのレアチャー、低温調理の鶏胸肉、半玉、メンマ、ネギ、三つ葉、海苔が盛られております。
スープは4種の煮干しのブレンドを抽出したもので、旨味が濃口な、たまり醤油ダレに魚醤の風味でしょうか、ちょっと好みが分かれそうですね。
また、濃口ダレへの三つ葉のアクセントが絶妙ですね。
また表層オイルは多めで、少しねっとりな感じです。
麺は自家製低加水細麺ストレートで、麺肌は細目のツルツルで柔めで、コシがあって歯切れはパツンと食感は良いですね。

12:18 完食
美味しかった。
黒醤油はちょっとクセがある感じなので、白醤油の方が人気があるのかな？
次回チャンスあったら限定も狙ってみたいですね。
ご馳走さまでした。