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「煮干しラーメン¥850」@ラーメン紋蔵の写真ラーメン紋蔵さんへ訪問です。
穴守稲荷へチャリ🚲でウロチョロ麺活です。
羽田空港からの帰りに、寄ろう寄ろうと思っていた宿題店。
しかし、いつも時間が遅くて未訪問でしたが、やっとお邪魔出来ました。

20:15 到着
店内に入ると先客14名と賑やかな雰囲気で、客層はスッチー?らしき若い女性や飲んだくれのサラリーマンと流行っていますね。
ラーメン屋?と少し疑ってしまう感じ。
オーダーは口頭注文の後払いシステム
最初に女将から、時間が少し掛かるけど大丈夫ですか?と聞かれましたが、無問題です。
オーダーは、モツ煮ラーメンセット¥1,200と迷いましたが、最近食い過ぎなので自粛して、目的の単品「煮干しらーめん¥850」をお願いしました。
着丼を待ちます。
店内は、君の瞳は10,000ボルト🎵地上に降りた最後の天使👼♫と80年代の曲が流れて昭和の雰囲気。
カウンターは6席
テーブル4名席が4つ
卓上トッピングは、胡椒、一味唐辛子、お塩、醤油、辣油、お酢が置いてあります。
厨房は、ご夫婦の2名体制
ひきりなしに、客が入って来て満席です。
単品メニューといってもモツとアルコールで、二毛作が成立してるとは、なんか凄いなぁ。
モツを頼んでみたかったが、チャリなので次回にしましょう。

20:28 着丼
トッピングはチャーシュー2枚、ワカメ、ナルト🍥ネギが乗っております。
動物系出汁と煮干しのWスープで、化調の旨みと煮干しの香りがして、塩気とラードは控えめな感じです。
麺は中加水の中太縮れ麺で、やや柔め茹で具合ですが、弾力あって啜り心地はチュルパツでございます。
最後は、お酢を1周回して味変!

20:38 完食
美味しかった。
家の近くにあったら、良いなあ…そんなお店でしたね。
ご馳走さまでした。

投稿 | コメント (8) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

サイクロン号で遠出ですねw

コチラのお店、メッチャイイですよね!

もつ煮も旨ければ、ラーメンも旨い!

自分はもちろんもつ煮で1杯やったあとに
https://supleks.jp/img/stored/bMPr5WckELCX1H6NWpAFLqUgeRxTD3Ck

〆ラーで、煮干しラーメン頂きました!
https://ramendb.supleks.jp/review/1695703.html

鉄板っす!近所にほしい!

あかいら! | 2024年11月15日 09:33

グロさん おはようございます。
ベーヤン♪めちゃめちゃ昭和ですね♪
最近 煮干し100%が増えてきてるんで
動物系とのダブル逆に嬉しかったりします!
(^∧^)

麺スタ | 2024年11月15日 09:39

あかいら!さん、こんばんは。

ボーナス出るまで、サイクロン1号です(^◇^;)

教えて貰ったお店に、やっとリベンジしました。
モツの小皿で二毛作が、成立してるお店って凄いと思いましたよ。
ノスな感じでメチャ良い店でした。

グロ | 2024年11月15日 21:51

麺スタさん、こんばんは。
そうなんです。
動物と煮干しのWスープのシャバで課長さんが多めですから、おおっ!てなりましたね。
課長さん肯定派なので💦
コレも昭和なんですかね💦

グロ | 2024年11月15日 21:59

グロさん、
京急空港線沿いは地味にいい店が多いですよね
でもこのあたりめちゃめちゃ行きにくいんだよなあ~

まなけん | 2024年11月16日 07:24

グロさん
おはようございます。

こちら今は夜しかやってないですかね?
行きたくてもチャンスがなかなか(汗)
そのうちチャリッとチャンスが出来たらお邪魔してみますw

りょうま | 2024年11月16日 07:52

まなけんさん、おはようございます。
京急線沿いは、伏兵的なお店あるんですよね。
GOOD MORNING ラーメンショップさんにも行きたいんですけど、ハードル高くて(-。-;

グロ | 2024年11月17日 04:33

りょうまさん、おはようございます。
夜営業のみで、りょうまさんには意外とハードル高めでしょうか。
大田区なので、チャリっと是非!

グロ | 2024年11月17日 04:42