事前情報で人気店ゆえの行列と見聞きしていたので躊躇していたのですが、雨上がりはもしかすると、と淡い期待を持って13時過ぎに到着。
運良く外待ちなし、中待ち2名に接続できました。
10分ほどで配膳、コールはアブラ、カラメでお願いしました。
カウンターの丼を持った感じで、思っている少なめとはかなり違いそうだ、ということが最近わかるようになってきました。
冷静を装い、アブラヤサイから片づけます。
ヤサイはキャベツもそこそこ入ったシャキ系でフレッシュな感じで、麺量が抑え気味なら未開拓のヤサイマシもいけそうな感じでした。
ブタも厚みがスゴいので、半分くらい食べ進めておきました。
ヤサイには卓上の一味、ブタには胡椒で味変。
予想通り、危険水域に近い麺量です。
茹で加減はデロ寄りのヤワ麺、固め申請できるのは後から知ってしまい、少し後悔。
スープは液体油膜がしっかりと温度を保つ非乳化系な感じですが、それほど強い塩っ気は感じず、ベースのスープとバランス型に思えました。
ほぼ半分くらい食べ終わり、既に苦しくなってきたので、生卵の登板。
味変して一気に食べ終わりたかったのですが、やはり相当苦しくなり、なんとか完食。
コチラの汁なしも有名なようですが、その時には麺半分にしたいと思います。