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「煮干しそば~透明醤油仕立て~(拉麺暖田。)」@第2回ラーメン万博2024 in TSUCHIURAの写真11月15日(金)。
半日土浦勤務後の昼麺活。
この日から金土日の3日間、4週続けて開催される龍介プロジェクトにイベントに早速行ってまいりました。
各週12店舗なので4週間で48店舗が出店。
午前中の仕事とミーティングを終わらせて13時会場の霞ケ浦運動公園へ。
雨模様になってきたのでどのお店もさほど待たないでいただけそうです。
1000円の共通券を2枚購入してまずは地元茨城常陸太田市のこちらへ。

旨みのしっかり出ている煮干し。
龍介の鶴さん情報によると使われているかえしは白醤油でなく透明の醤油とのこと。
ほんのわずかですが甘味も感じられます。
初動煮干しの味わいですが、徐々に煮干しから豚主体と思われる動物系に味わいがシフトしてゆきます。
やはりこちらの店主さんは相当な煮干しの使い手です。

麺は低加水のストレート細麺。
茹で上がりは適度。
麺量は130g程度でしょう。

具材は刻みネギ、穂先メンマ、2種のチャーシュー。
チャーシューは適度な脂身の入った煮豚と肩ロース。
脂身もホロ柔でうま~い。
穂先メンマも適度なコリコリ。
チャーシュー、九条ネギ、ワンタン、味玉も追加トッピングとして用意されています。

今回のイベントも昨年同様そうそうたる有名店からの参加。
これも浅野さんの人柄ゆえなのでしょう。
金曜午後の土浦なら割と行きやすいので来週も突撃しましょう。
ごちそうさまでした。

投稿(更新) | コメント (18) | このお店へのレビュー: 6件

コメント

こんばんは。
ちょうどRAMENOIDさんにコメ入れしてイベントのこと知りました!豪華なメンバーが揃っているようですので、グルさんもたくさんのレポ上げ楽しみにしてます^^

poti | 2024年11月15日 16:44

ここに行かれましたか
森田さん、暇そうにしてたから涙流して喜んでたのでは?(笑)
>やはりこちらの店主さんは相当な煮干しの使い手です。
そりゃあ、
喜元門東光台店時代は、煮干しの限定で、某辛口ユーザーが満点出すほどのものを作ってましたからね
私は3杯食べて、昼前に退散しました
ここの隣の竹末さんも、気合い入ったの出してて、マスターが作ってたので食べたかったんですけどね
焔さんで時間くっちゃいました

RAMENOID | 2024年11月15日 16:49

こんにちは
生憎の雨は残念でしたが
土日は天気良く集客多く
盛り上がること間違いないでしょうね!

キング | 2024年11月15日 17:00

こんばんは。
龍介さんが運営とはバイタリティありますね。
週末の楽しみが増えましたね~。

kamepi- | 2024年11月15日 17:22

こんばんわです

glucoseさんも初日に行かれましたか。
段田さんも店舗では食べた事が有りますが
美味しかった記憶が有ります。
RAMENOIDさんとはご一緒しなかったのですかね😁

黄門チャマ | 2024年11月15日 18:07

おばんです ども。
行かれましたね!
私も どうしようか考え中・・・。
明日は、娘夫婦と我が家で食事会なもんで 第二段階にしようかなと 迷ううところ。
久しぶりの茨城お祭り やはり行かなくては!

村八分 | 2024年11月15日 18:44

こんばんは(^-^)

暖が段になってますよ~(^-^;
行かれましたね。
私も夜に追随しましたw
きっとこの後皆さんも追随してくれるでしょう♪

みーこ | 2024年11月15日 21:34

みーこさん、ありがとうございました。
総裁に見つかる前で助かりました。

glucose | 2024年11月15日 21:57

こんばんは.
暖田。ですね.それはともかく,地元愛ですね.
有名店が多いので目移りしますけど,地元店を応援したい,けど有名店のが食べたい.なやましい.
今回は行くと思います.

Paul | 2024年11月15日 22:21

どうもです!

貴殿も行かれておられましたか!
週末は結構すごいことになりそうですね。

じゃい(停滞中) | 2024年11月15日 22:53

こんにちは

グルさんも早速の訪問ですね。
自分も夕方に行ってきました。
浅野さんにもお会い出来たので、良かったです。
でも、病院へ行く前にちょっと食べ過ぎました。
お陰で、足がつりました。

ももも | 2024年11月16日 01:39

おはようございます^^
週末3日間×4週間で48店舗ですか。
これは食べ応えがありそうですね。
1日4店舗食べればコンプできますね。
頑張ってください(*^-^*)

mocopapa(S852) | 2024年11月16日 06:01

おはようございます!

このイベントは、浅野さんが仕切られたんですねェ〜
麺が拝めないほど具がタップリで、催事モノとは思えないビジュアルっすね。

おはようございます。
あっちこっちでラーメンイベントが開催されていますね。煮干しそばでチャーシューたっぷりなのも嬉しいですよね。美味しそうです。

麺’s | 2024年11月16日 07:51

こんにちわ〜!

今さっきRサンのレポを覗いてコメントしたところです。
グル先輩はコチラから食べられたんですね。
最近下火のラーメンイベントも茨城は盛り上がってますね。

バスの運転手 | 2024年11月16日 14:07

こんばんは😃

>金曜午後の土浦なら割と行きやすい
いやいや、いつでも行きやすいでしょー🤣
皆さんビッグネームに群がる中で
地元応援は素晴らしい。

としくん | 2024年11月16日 20:42

地元応援から、乙です。

↑こちらが見つける前に修正も乙です笑

おゆ | 2024年11月17日 00:02

おはようございます

今年の万博はメンツやばいですよね😆
浅野さんの人柄でしょうか👍
自分も参加したいっす!

シノさん | 2024年11月17日 07:43