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「ウニ塩+生クリーム味玉(780円+100円)」@麺屋 青山 本店の写真7/6   AM10:58到着    待ち無し 後続無し

仕事の移動中にテルマ~
開店2分前で待ちは無く、後続は1人と少な目。

11:00開店

結局シャッター待ちは拙者のみで、初めて見るメガネちゃんが優しく迎えてくれた。
券売機で食券を購入し、メガネちゃんに食券を渡し、水の置かれた席に座る。
3分程経って限定ハンターが1人現れた。
厨房に琉球ブラザーズの姿はなく、ベーコンとメガネ君がラーメンを作っていた。

7分程でウニ塩登場!…少なッ
スープと言うかタレは冷製塩系で期待したウニの風味はほとんど感じられない程度。
少し酸味があり、あっさりした感じ。

麺は中細ストレート麺。
冷水でキッチリ絞められており、ムチムチした歯ごたえがあり、タレともそれなり合っている感じ。

具はエビちゃん、イカくん、ホタテマン、タコ、トマト、錦糸玉子、ニンジンの細切り、刻んだ大葉の構成。
特筆は無いがどの具もあっさり系の枠に収まっとる感じやね~

生クリーム味玉は出てくる気配がなかったので、コチラから要請した。
クリーミーで旨かった。

暑い日にぴったりの一杯だが、個人的にはその辺の冷やし中華と大して変わらない満足度やった。
ウニで原価率が上がっているのかもしれんけど、ウニが殆ど感じられないため、作り手の自己満足で終わってしまっている気がする~

創作性-1点、OP-1点で表記の採点

投稿(更新) | コメント (11) | このお店へのレビュー: 13件

コメント

まいど~

シーフードを他にいろいろ使っているので、ウニにまでは
それほど金をかけられなかったのかな~って印象です。
錦糸卵が冷中っぽさを出してしまってますかね~
自分だったら、エビはフリッター系の衣を付けて揚げちまいますけど、
そしたら点数アップしますかね?w

kouhei | 2009年7月12日 22:33

毎度~

なんか少ないな~
ウニを活かすために量、減らしたんかな~

創作性は高いけど、確かにマスターになっとるよな~w

アカンな~同好会 | 2009年7月12日 23:51

まいど~

凝ったメニューやねぇ。
ウニですかぁ?!?!
存在感が薄く残念だったようですが・・・・
ウニとラーメン???想像がつかんです!

メガネちゃんが気になるなぁ(笑)

てつ | 2009年7月13日 09:28

まいど~

みんなウニウニ言うから食べようと思ったけど
どうしようかな~ 今度の土曜に福一の前に・・・

UNIA。 | 2009年7月13日 09:37

まいど~

清涼感はあるようやけどウニ効果がアカンようやねぇ~
生クリーム味玉か、懐かしいなぁ~
クリーミーで旨いよねぇ~ww

今度の土曜に福一の前に・・・2
やねくて、キャナルシティーの前ならOKやどぉ~www

ユー坊 | 2009年7月13日 13:29

こんばんわ~

見た目は美味そうなんだけどな~
でもウニは苦手だしな~w

その辺の冷やし中華と同じ満足度かいな~
ラ劇の夏限定と変わらんのかな~w

そういえば、ここの餃子って食べたことあります?
生クリーム味玉と同様に評判がいいみたいなんですよね~

Nori | 2009年7月13日 21:41

コメントありがとうございます。

さん
ウニを期待してたんで、シーフードをワカメにしてでもウニってほしかったな~ww

>自分だったら、エビはフリッター系の衣を付けて揚げちまいますけど、
>そしたら点数アップしますかね?w
どうかな~? +1点ぐらいかも?www


アカンな~同好会はん
量は少ないけど、多くてもあまり嬉しくないかもな~ww

>ウニを活かすために量、減らしたんかな~
でも活かされてへんよな~www
ベーコンアカンな~w


てつ先輩
アイデアはええんやけどね~
ウニアしゃんがどこにいるんかよう分からんかったよ~ww
メガネちゃんはなかなかでござるよww

ジン1971 | 2009年7月13日 22:21

コメントありがとうございます。

しゃん
共食いか~いww
今度は福一なんか~? 偶然ドッキンコするかしないか分からんがなww
コレはスルーで良さそうやで~ww


>キャナルユー坊たん
ウニアしゃんにもうチョイ頑張ってほしかったんやけどね~ww
生クリーム味玉は以前より味が落ちてる感じやったね~
キャナルシティー …場所が分からんがなwww


Norider
ウニが苦手なら丁度ええんやないかな~?ww
そう言えばラ劇の限定まだ何も食ってへんわ~
何か食った? 食ったらレポってな~www

餃子は食った事ないど~ww

ジン1971 | 2009年7月13日 22:28

男爵 マ~

冷やし系やから嗅覚で楽しめないのが敗因かもしれんけど、やっぱウニアしゃんが少ない感じやね~

>生クリーム味タマが遅れてくるのも許せんね~
この日は厨房に琉球ブラザーズがおらんかったからOPがイマイチやったわ~
ソバよりいいんだよ~~~

ジン1971 | 2009年7月15日 13:08

毎度~

ニンジンの細切りみたいなんがウニやってよ~w

知らんがなwww

アカンな~同好会 | 2009年7月18日 00:00

アカンな~同好会はん

あのニンジンがウニアしゃんやと~?
全然軍人ぽくないじゃないかぁwww

ジン1971 | 2009年7月18日 15:45