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Googleマップの写真がうまそうだったので出張時に熟成醤油そばを大盛りでいただいた。着丼時の醤油の香りが香ばしい。麺は中細ストレート麺で麺線を綺麗に整えられ澄んだスープに沈んでいた。茹で加減はよいがもちもち感はなく少々ぼそっとした食感であまり好みではない。見ためは澄んでいたが醤油の旨みと香ばしさが前面に出たスープは昔ながらでうまい。鶏がらなのか出汁もほどよく効いている。チャーシューは箸で摘めないほど柔らかすぎて好みではない。シャキシャキの穂先メンマはスジっぽさがなくうまい。野沢菜の歯応えがよくラーメンに合う。ゆず皮は苦手なので避けた。とんこつなら良いかもしれないがこのスープなら麺の太さはそのままでももう少しモチッとした麺なら個人的には良いのではと思った。
小池
小池
Moon0417
のりぷ
RAMENOID
ぴーえむ
着丼時の醤油の香りが香ばしい。
麺は中細ストレート麺で麺線を綺麗に整えられ澄んだスープに沈んでいた。
茹で加減はよいがもちもち感はなく少々ぼそっとした食感であまり好みではない。
見ためは澄んでいたが醤油の旨みと香ばしさが前面に出たスープは昔ながらでうまい。
鶏がらなのか出汁もほどよく効いている。
チャーシューは箸で摘めないほど柔らかすぎて好みではない。
シャキシャキの穂先メンマはスジっぽさがなくうまい。
野沢菜の歯応えがよくラーメンに合う。
ゆず皮は苦手なので避けた。
とんこつなら良いかもしれないがこのスープなら麺の太さはそのままでももう少しモチッとした麺なら個人的には良いのではと思った。