hiroto
コメント
hirotoさまこんにちは。
マー油がしょぼいですね笑
マー油効果は得られたのでしょうか？
卓上にラー油とか有れば、
まだその方が良いかも？って思いました。
GABAN | 2024年12月19日 13:09こんにちは！
麺は致し方ない感じで・・・
店炊きスープなんですかね？
eddie | 2024年12月19日 17:08こんばんはぁ～♪
こちらも色々メニューが変わって楽しめますね。
こういう施設だからラーメン屋さんみたいにはいきませんが
ゆっくり♨浸かって🍺飲んでの一杯ならＯＫ牧場です(*^-^*)
mocopapa | 2024年12月19日 17:25GABAN様、おはようございます。
マー油効果はあまりなかったです（笑
豚骨というより、クリーミーなスープという感じです。
hiroto | 2024年12月20日 06:42eddie様、おはようございます。
セントラルキッチンなんじゃないでしょうか、、。
お客さんの数の割にスタッフ数が少ないので、炊けないと思います。（笑
温めるだけでしょう。麺は茹でるかもしれませんが、麺も分かりません。
hiroto | 2024年12月20日 06:45mocopapa様、おはようございます。
そうですね。ラーメン屋さんじゃないので、私もOK牧場してます（笑
時々期間限定してくれるだけありがたいです。
最近私は、独自のメニューを作って食べてます。
例えば、焼き鳥をたのんでご飯に乗せてソースと練りからしをつけて
焼き鳥ソース丼とか、、（笑 既存のメニューに少し飽きてしまって（笑
hiroto | 2024年12月20日 06:48
個人的にも好きな九州（博多）豚骨ラーメンなので期待をしながら待つこと数十分で配膳終了～。
６階の食事処が混んでいる場合は結構時間はかかりますよ。
そんな時はお酒をチビチビ飲みながら待ちましょう。
写真付き詳細は→https://ameblo.jp/omasu8/entry-12879217408.html
【スープ】
スープの色がとても白っぽい色で、マー油が表面に浮かんでいます。
ライトな豚骨出汁感で、若干クリーミーな味わい。 啜ってみると豚骨と言われれば豚骨風味
ですが、クリーミーさが勝っている感じですね。 なんとなく甘めな印象。
塩分濃度は優しく、油加減はアッサリ。マー油が入ってますが存在感は薄めですね。
【麺】
中太麺に近い太さのストレートタイプ。湯で加減普通で、加水率高めな感じなのでモチモチした歯応え。
【具材】
豚チャーシュー１枚、海苔、煮卵半分、きくらげ、小口葱という構成。
具材的には九州系の王道な感じ。
写真付き詳細は→https://ameblo.jp/omasu8/entry-12879217408.html
【感想】
こちらでは個人的には初の【豚骨ラーメン】だったのでかなり期待して、頭の中では博多豚骨的な物を想像していたのですが、ちょっと違った感じですね。
麺は中太麺、スープは豚出汁感はあるもののクリーミーなタイプの物。具材は九州豚骨寄りですが、、。
よく考えたら、こういう場所ではお客さんに届けるまでに時間がかかったりすることもあるので、細麺の博多豚骨系のラーメンは無理でしょうね。麺が伸びちゃうし、バリカタ、粉落としなんて出来ないし。
メニューには【マー油を絡めた濃厚豚骨スープ】と書いてあります。記載はないですが、麺は加水高めな中太麺です。 それ系がお好きな方にはおすすめですね。
ご馳走様でした！