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前回食べて感動したノーマルの大盛りにするか、未食の背脂にするか、迷いに迷って表題を注文。着丼。一面真っ白。背脂の量がすごい。スープをひと口。最初はガツンと煮干しスープ。食べ進めるにつれて徐々に背脂の甘みが加わり、甘塩っぱいスープに変化します。これはこれで旨い。平打ち麺がこのスープによく合ってます。旨さの相乗効果。最後は汁をたっぷりと吸ったタヌキ蕎麦の如く、背脂と煮干しが渾然一体となってトロトロに。スープを完飲して完食。時間と共に味の変化が楽しめる一杯でした。
のぼった
ノリダー
やまんば弟
指定暴食団
着丼。一面真っ白。背脂の量がすごい。
スープをひと口。
最初はガツンと煮干しスープ。
食べ進めるにつれて徐々に背脂の甘みが加わり、甘塩っぱいスープに変化します。これはこれで旨い。
平打ち麺がこのスープによく合ってます。旨さの相乗効果。
最後は汁をたっぷりと吸ったタヌキ蕎麦の如く、背脂と煮干しが渾然一体となってトロトロに。
スープを完飲して完食。
時間と共に味の変化が楽しめる一杯でした。