2024年11月22日(金)
少し早いですが2周年のお祝いを言いに、百トキさんでランチです。少し遅めの時間で前客ゼロ。大将が朗らかに迎えてくれます。

チョイスは味玉入中華そば1000円。ここに大好物の名古屋コーチン味玉150円を2個追加。更に平日数量限定の名古屋コーチンたまごかけご飯100円を頂きます。

スープは漆黒の醤油。飛騨の溜まり醤油だそうで、これを手仕込みしてる店は極々少ないんだとか。この店こだわりの醤油に、魚介香る出汁が引き立ちます。この店の醤油スープは美味い！

麺はモチモチが増した新作。増した味玉は味の染みが濃くて、いつもながらの絶品(個人的に、この店の味玉は1級品だと思ってます)。更に炙りの入ったチャーシューは、香りと言い口当たりと言い最高。またグレードアップしたみたいですね。大将の研究熱心さと美味さを追求する努力には敬服しますよ。

最後はたまごかけご飯に卓上の溜まり醤油をかけ、更にラーメンスープで茶漬けにしてフィニッシュ。漆黒ですが、迷わずスープ完飲です。

この日は他にお客さんもなく、大将といっぱい雑談。帰りがけには立派な頂きものまでしてしまいました。オレ絶対、この店に損させてるよな⋯💦

だけどこの店は、ワタシにとってやっぱりスペシャル。またちょくちょくお邪魔しますね。今回もご馳走様でした。