芳醇醤油らぁ麺950円（この日限定）、肉玉子めし350円

動物系野菜系醤油スープ
細ストレート麺
豚肩煮チャーシュー2、穂先メンマ2、白ネギ、ほうれん草、ブラぺ、焦がしねぎ
肉玉子めし（細切れチャーシュー、みじん切り煮玉子、白ネギ、ブラぺ、ご飯）

朝の一仕事は無事終了
ちょいと呑み過ぎで体調不良ながら、限定アナウンスのあったこちらへ笑

11時10分ごろ、先客9名かな？
空いてるカウンター席へ案内されメニュー拝見
限定と気になってた肉玉子めしをオーダー
店主さん含め安定の4名体制
後客1名1名1名1名とドンドン来る感じ

まだ口開けすぐで全員出てないので順番に、しばらくしてから到着
鶏と豚と野菜のブイヨンのトリプルスープという醤油スープ
確かにブイヨンって感じの洋風な味わいに動物系の下支え、あっさりしたちょいと甘めの淡麗醤油スープで旨いね
煮干し高騰以来の醤油スープの新機軸となる形なのかな？
個人的にはこの方向性はいいね！
このスープに合わせたしなやかな茹で上がりの細ストレート麺もズルズルチュルンと美味しい

しっとり柔らかく煮た感じの豚チャーシューもこちらでは珍しい
肉の味も味付けも良くこれまたいいね
穂先メンマはここ最近ずっと使ってる、シャクシャク柔らか
若干のメンマ発酵臭はもはや好みの問題かな？
青味のほうれん草は色味と味がアクセントに
たっぷりの白ネギは辛くシャキシャキ、ブラぺの辛味もこのスープを引き締めていいね
スープにちょいちょい浮いてる焦がしねぎの風味も悪くないね
さすが想像の上を超えてくる醤油ラーメンを提供するなーと笑

肉玉子めしはちょい前からメニューに載ってたね
名の通り肉はこま切れのチャーシューと玉子は煮玉子をみじん切りにしたものがのってる
よく混ぜて食べて下さいとアナウンス通り、ご飯にタレがかかってるのでご飯ごとマゼマゼすると
味が均等になり美味しい、これホント美味しい！
卵の黄身が半熟だし、チャーシューも旨い、たっぷりの白ネギもよく合う
ご飯が進む甘めのタレも最高

腹パンでフィニッシュ、この方向性もいいね
また伺います～