動物系醤油スープ
中細平打ストレート麺、すだち？レモン？
鴨肉、焼き白ネギ、青ネギ、一味

朝の一仕事はゆっくり気味でなんとか終了
ランチは気まぐれ限定のアナウンスのあったこちらへ、速攻駆けつけることに笑

ちょいと出遅れた11時6分ごろ到着
店内入るとちょうど先客10名、空いてた1席へ滑り込み～
後客も2名1名2名～と変わらず混みますね〜
店員さんがメニューを持ってきて、速攻目的の鴨つけそばをオーダー
周り見てもこの日はこの限定の人がほどんど！
店主さんはじめ安定の5名体制

大体11時25分ごろ、先客分から順番にしばらくしてから到着
キレイな麺線のうえに、たっぷりのつけ汁！
熱々の淡麗醤油のつけ汁スープ、ちょいと鴨脂でオイリー、キリっとした醤油の旨味
これは美味しいー
しっかり〆られた細い平打ち気味のストレート麺を投入し、ズルズルシコッと
いやー旨い、お蕎麦感も感じる仕上がりで、ズバズバいける
この淡麗のおつゆに鴨の脂感がたまらない！

岩手産鴨のもも肉かな？がゴロゴロ、ちょいとハードな噛み応えの部分もあるが、噛みしめるたびに鴨肉の旨味がたまらん
ここに焼かれた白ネギがたっぷり、鴨と白ネギの相性はもちろんバツグン
薬味としての青ネギもたっぷりでネギの相乗効果でさっぱり
ちょいちょい一味のピリピリ感もいいアクセント
終盤すだちかレモンか分からんが柑橘も麺側に絞ると酸味と風味が心地よく、つけ汁にさっぱり感が広がりこれも面白いなー
普通盛で250gの麺もあっという間に無くなった、個人的にはこの量で充分
つけ汁もほぼほぼ飲み干しフィニッシュ
これは美味しかったー、さすがの仕上がりに満足満足笑

レジでお会計して退散、入口で店主さんのお見送り
また伺います～