Item: 千住 チャーシュー軒
Rating: 89
Author: ちー坊

89点

北千住の『千住チャーシュー軒』に訪問。　こちらはビブグルマン掲載店「there is ramen＠荻窪」の店主がサポートにした「麻布チャーシュー軒＠麻布」の姉妹店でオープンは2024年3月。　１軒目でそこそこ呑んで来たにも関わらず、ここでも人気の「チャーシューマイ」をアテにルービーを飲んでしまったもんだから、お腹に余裕がなくなり予定していた「チャーシューメン」ではなく「ラーメン」を注文。　無化調の清湯醤油味スープは煮干しがビシッと効いており油は多め。　重厚なコクがあり呑んだ後にこの油感は体に良いのか悪いのか（＾＾；　でも美味い。　合わせる中細麺はしなやかで滑らかなツルツル麺。　スープの絡みも良くて美味しい。　小ぶりで薄切りのチャーシューは柔らかく、やはりチャーシュー麺で行くべきだったか。　さすがにスープは残したが美味しく完食。　次回は１軒目として訪問したい。
ごちそうさま。
https://chiharu0122akane0409.livedoor.blog/archives/27378326.html