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11/13（水）17：55 前4後2 バラそば屋の居抜きで玉グループのコンセプトリニューアル。右手に券売機。ストレートカウンターのみ。中年男女で切り盛り。動物系ベースの基本的な構成はバラそば屋を引き継いでいて、バラそば屋で特徴的だったほんのりした甘さを排除し、塩気を増すことで、動物系のコクをより引き立てている。もともとちゃん系に通じる部分があったが、より近づいた印象で、前の味わいも割と好みだったが、リニューアル後のこの味わいも好みのタイプ。麺は中細平麺ストレート。足が早く気持ち柔めな歯ごたえ。麺については、ちゃん系の多加水チックな太麺の方が好み。具は刻み葱、スライスチャーシューと海苔と潔い。スライスチャーシューは脂身少しついた部位で、小ぶりのものが4，5切れ程。柔らかくておいしかった。バラそば屋時代からよりちゃん系に寄せた趣もある一杯だった。
なまえ
マサキング
スロレプ
バフ
hirokin
食鴉
バラそば屋の居抜きで玉グループのコンセプトリニューアル。右手に券売機。ストレートカウンターのみ。中年男女で切り盛り。
動物系ベースの基本的な構成はバラそば屋を引き継いでいて、バラそば屋で特徴的だったほんのりした甘さを排除し、塩気を増すことで、動物系のコクをより引き立てている。もともとちゃん系に通じる部分があったが、より近づいた印象で、前の味わいも割と好みだったが、リニューアル後のこの味わいも好みのタイプ。
麺は中細平麺ストレート。足が早く気持ち柔めな歯ごたえ。麺については、ちゃん系の多加水チックな太麺の方が好み。
具は刻み葱、スライスチャーシューと海苔と潔い。スライスチャーシューは脂身少しついた部位で、小ぶりのものが4，5切れ程。柔らかくておいしかった。
バラそば屋時代からよりちゃん系に寄せた趣もある一杯だった。