おお、二葉もこんなものを出すんですね。
本物の燕三条系がどんなものかはわかりませんが、
醤油強めの煮干というイメージには適ったもののようですね。

＞時折ヨレが固まった部分があって、そこがやや生に近い感じにも受け取れてしまう。
あ！わかる！ｗ　街のラーメン屋で、自家製麺を謳うところなんかでたまにある、あれですね。
二葉さんがやったら、ちょっと引きますが。

しかし、まあ、あー、猫舌って、時々恨めしい。

GT猫（ひっそり活動中...） | 2009年7月14日 10:57

こんばんは！

＞麺や 丸めと甲乙つけ難いですね
これは行かなくてはなりません！
自分も燕三条は丸めさんしか知りませんが、煮干し出汁＋背脂＋玉ネギの組み合わせは最高ですね。
近々、追撃させていただきます！

土屋　圭二郎 | 2009年7月14日 21:50

こんばんは、napsです。


醤油結構強いですよね…
三条出身者に聞いたら、醤油はきつくはないですよ（本場は）とのこと。
今週、本場に行って確かめて来ます！

naps | 2009年7月14日 23:48

＞愚亭猫さんへ
二葉でも上荻の方は、限定とはいえ出すんですね。
新潟に行ったことはないので本物はわかりませんが、煮干が利いてて良かったです。
麺は太麺でボコボコした形状だから仕方ないのかなぁ、と。
その部分に合わせたら、他が茹で過ぎになってしまうでしょうしねぇ。

＞しかし、まあ、あー、猫舌って、時々恨めしい。
難なく食べられる方が羨ましいですね…。
あっ、でも愚亭猫さんほどではないです、おそらくｗｗ

＞R32GTRさんへ
燕三条系は、丸め以外は蒲田のらーめん潤ぐらいしか思い当たりませんでした。
立川のパワー軒は良さそうですね。
いつかそちらも追随したいです！

＞napsさんへ
醤油は確かに強い感じはしましたが、きついというほどではなかったです。
napsさんよりは耐性があるのかもｗ
本場はきつくないんですね。
新潟に行かれるということなので、レビューお待ちしております！

＞りうさんへ
Eストさんやnapsさんがレビューしていたので追随してきました！
煮干も程よく利いていて良かったです！
ニボラーりうさんには堪らないでしょうｗ
自分も丸め以外は未経験でしたから、立川パワー軒も惹かれますね。

corey（活動終了） | 2009年7月15日 11:26

こんばんは。
お口に合った部分と、そうでない所があったようですね。
自分も、丸めの燕三条とは甲乙つけがたいと思いました。
こういうラーメンは、特徴がハッキリしてるので好みが出やすいですね。

Eスト | 2009年7月17日 01:59

＞Eストさんへ
全体的には口に合いましたよ。
麺も美味しかったですし。
ただ一点、塊みたいになっていた部分がねぇ…。
丸めに比べると煮干が抑え目かな？という印象でしたが、それはそれで良かったですね。

corey（活動終了） | 2009年7月17日 09:55