Item: flour works
Rating: 85
Author: バスの運転手

85点

11月30日(土)

残念ながら閉店した東飯能の「と多″食堂」さんの店主サンが新たにコチラをオープンさせたとの情報を得て来てみました。

午前中、ちょっと用事があって出遅れてお店に到着したのは13時半近くでしたが待ち無しで入店できタイミング良く一席空いていた席に着席。

メニューは「しょうが」と「たまねぎ」の2種類と「肉増し」と「ライス」のみ。
予習して来たようにカウンター上に置いてあるメニュー名のある札と1000円札を一緒にトレーに置いてお願い。

約6分程で提供され頂きました。

褐色のスープは豚骨に煮干し、香味野菜、等で作った醤油清湯です。
チト塩気強めですが刻みたまねぎが合わさるとスッキリした味わいで好きなタイプです。

麺は国産小麦を数種類ブレンドして店内で手打ちした極太麺です。
春に食べた分倍河原の「手打ち影日向」さん程の幅はないけど、モチモチした食感がうどんライクで迫力満点。麺量は180gとの事です。

具は2種類のチャーシューに刻みたまねぎ、長葱、柚子片です。

チャーシューは地元精肉店で仕入れた三元豚のバラと肩ロースかなぁ？
両方とも柔らかくて旨い。肉好きな方なら「肉増し」がお勧めと言えるでしょう♪

他、刻みたまねぎはスープをよりスッキリする印象。
ネギもタップリ、柚子片も入ってましたね。

濃いめのスープに美味しいチャーシューとなれば絶対ライスとの相性抜群だと思うのですが、今回はこの後も予定があるので自粛。
もちろん美味しかったのでスープまで完飲完食です。

でも、今思えばやっぱり絶対相性良いので食べておけば良かったなぁ･･･と後悔してますw

次回「しょうが」の時だね。

ご馳走さまでした〜♪

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2024年11月30日 14:55投稿 | コメント (22) | このお店へのレビュー： 1件

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こんにちは。
先日のグルさんツアーでも候補に上がったのですが駐車場が無いって事で回避しました。
とた〃食堂さん、好きだったのでこちらも早めに訪問したいと思ってます。
初訪の時はしょうがでと思ってますよ。

ノブ（卒業） | 2024年11月30日 15:24

こんにちは
メニューはかなり絞ってのですね
うどんライクな麺も
肉好きな方におすすめなチャーシューも
かなり良さげですね

キング | 2024年11月30日 16:59

どもです。
と多"食堂さん当時は大人気でしたよね。
あれ以来でしたが美味しかったし。
美味しそうなメニューが多々あって
近かったら通ってましたね。

ラーするガッチャマン(通院中) | 2024年11月30日 17:48

えっ！「と多″食堂」って閉店したんですか😱
浦島太郎的な気分ですww
頑張って欲しいです

NORTH | 2024年11月30日 18:04

こんにちは。

と多″食堂さんはグルさんツアーで訪問したので閉店は残念でした。
次回は生姜ですね。

glucose | 2024年11月30日 19:30

こんばんは😃

お一人にコメ入れしましたが、と多″食堂さんの
移転とは知りませんでした。
美味しかったけど色々噂もあったりしましたね。
まあ心機一転頑張って欲しいです。

としくん | 2024年11月30日 21:49

こんばんは(^-^)

これはすごい麺だぁ～！
かなりのインパクトなのでは？
一瞬ニンニクに見えたそれは刻み玉ねぎなのですね～。

みーこ | 2024年11月30日 21:51

こんばんわです

このビジュアルは食べて見なくては分からない感じです。
ちっと塩気が強めが気になります。
私は塩気が気になる方です。
しかしバスの運転手さんは間違いないと思います。
明日はバスの運転手さんの行っているお店に行って来ます😄

黄門チャマ | 2024年11月30日 22:02

こんばんは

おろし金でおろしたようなキメの細かい玉ネギですね。
コチラは以前のお店の牡蠣の一杯がスゴク印象残ってます。
牡蠣はやらないのかしら？

コウスケ（雑種；18歳） | 2024年11月30日 22:06

こんばんは！
レポ読んでるだけでも食べたいタイプです。でも飯能はちと遠いので何かの機会がないと行けないかなぁ…

【お休み中】TETSU☆MAN | 2024年12月1日 01:06

おはようございます^^
飯能で再開したんですね。
飯能行ったらきなりに行っちゃうから😅

mocopapa(S852) | 2024年12月1日 04:40

と多″食堂さんの移転リニューアルなんですね
メニューもかなり替わっているようで
ちょっと行きにくいけど、そのうち頑張ります

RAMENOID | 2024年12月1日 05:23

毎度です。
ほう、移転されたんですね。
麺が魅力的ですねｗ

コテハリアン | 2024年12月1日 06:30

おはようございます！

そういえば、と多″食堂移転したんてしたねェ〜
たむねぎとネギがタップリで、すんごく響きそう♪

先ほど、ご自宅近くのお店にレポしましたヨ😁

ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2024年12月1日 09:43

Hola!
ええー！！と多゛食堂さんの店主さんなんですか！？突然閉店してしまって、美味しくてもう一度行きたいと思っていたので嬉しいです　
ビジュアルからしても絶対にライス合いますね！
レビューありがとうございます！！

⚽️チェケ☠️♏️ | 2024年12月1日 09:58

こんにちわ～

タマネギを選択するとは、ちょっと意外でしたよ。
ライスは合うと思いますので、ﾜﾀｸｼも次回は絶対に頼もうと思ってますｗ

たく☆ | 2024年12月1日 11:40

と多″食堂、最近名前を聞かないと思ってたら、閉店してたんですね。知らんかったです。
最近つとに思うのは、今どき食肉用の豚肉なんて100％三元豚以上なのに、敢えて「三元豚」って書くスタイルが如何にダサいか、と言う事です。知ってる人から見れば「三元豚ポーク」なんて「一般的な豚肉」としか読み取れないんですが、ホント意味不明…ｗ