ラーするガッチャマン(通院中)
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コメント
ガッチャンマンさんおはようございます
４行目から意味不明な言葉が
無足のお店？
目の店舗？
混んぢは路面店？
これなんでしょう(笑)(*^-^*)
mocopapa(S852) | 2024年12月13日 07:17おはようございます。
再開されてたんですね。
クラシカルなれど安心感ある麺顔。
去年のスキーシーズンに山ノ内大勝軒さんを訪問したらコチラの店主さんがいらして少しお話をさせていただきました。
ノブ（卒業） | 2024年12月13日 07:33４行目から意味不明な言葉が
無足のお店？
目の店舗？
混んぢは路面店？2️⃣ww
改装前に行ったことありますが、
イマイチだった記憶があります
NORTH | 2024年12月13日 07:46久しく、東池系のもりそばを
食べていないことに気づきました。
勤務地からも比較的近い大勝軒なので
いつかのタイミングで追随したいですね。
YMK | 2024年12月13日 08:13おはようございます。
4行目からの意味不明の言葉が③
無足…わからず
目の…前の
混んぢ…今度 ですかね。
大勝軒さん、ブランチングで食べたのが最後。
ノーマルは、食べ切れないかもしれませんね。
やっぱりネコが好き | 2024年12月13日 08:51ガッチャマンさん、
セルフ方式の店、最近増えてきましたね
まあ、ラーメンならば何の問題もないので、今後も増えるんでしょうね
まなけん | 2024年12月13日 09:25こんにちは。
レポ少ないと思ったらまだ７月にオープンしたばかりなのですね。
mocoさんの指摘、まだ修正されていないですね。
総裁に突っ込まれますよ(笑)。
glucose | 2024年12月13日 09:43こんにちわ～
クラシカルな感じがイイですね。
甘辛酸の想像できる味ってのがまたイイんですよね～。
たく☆ | 2024年12月13日 10:16ガッチャさんらしい（笑）
私もけっこうミスあるんですけどね
上げてから見直すんですが、忙しい日はチェック抜けたり不十分だったり
RAMENOID | 2024年12月13日 10:54おはようございます。
自分も老眼&乱視で間違え多いのですよね💦
見直しても見えてないんで気づかなかったり(笑)
これは腹パンですよね
ボリューム満点
(^^;
麺スタ | 2024年12月13日 12:30↑修正済んだ様で（笑）
奇しくも、今日の一杯と、
同一日のアップになりましたね。
おゆ | 2024年12月13日 13:17こんにちわです
大勝軒さんは麺量が多いイメージです。
私もそんなには大勝軒さんは行ってはいないですけどね。
暖簾分けしたお店より本店は行って見たいです。
山岸一雄氏が構えたお店は行って見たいです😄
黄門チャマ | 2024年12月13日 14:15こんばんは😃
復活して平均スコアが跳ね上がってますね。
オールドファンにはたまらないんでしょう。
東池系、とんと食べてません。
としくん | 2024年12月13日 19:26おおぉーーー特製もりそば1100円ですか、、、て、ほとんどメニューが余裕で1000円越えてますね💦
あの2階だった時代に何度も通わせて頂きましたが、拝読する限り御茶ノ水大勝軒らしい味は今もこの方向なのね、と実感です
スージーのなのなQ | 2024年12月13日 19:47こんにちは
大勝軒系ですね。
今日は茨城大勝軒系のお店にいきました。
カレー中華、気になります。
ももも | 2024年12月14日 20:14こんばんは
ここ新店舗池袋系大勝軒チェックしてます。
今年行けるかな‥。
あひる会長 | 2024年12月14日 21:49このボリュームあってこそのこの値段が大勝軒なのでしょうね🤔
川崎のタッツー | 2024年12月15日 17:21続いてどうも～！
コメント頂いたお店ですね。
コチラ、先日神田にお邪魔して時、腹パンで靖国通りを歩いてて発見しました。
たまに食べたくなる「もりそば」お値段は場所柄、今回自分が食べたお店の方がコスパ良い感じでしょうか？
バスの運転手 | 2024年12月15日 22:46どもです！
見た目にはトラディショナルなヒガイケですが
お店のシステムはどんどんと新しくなっているんですね
どこか寂しさを覚えます
さぴお | 2024年12月20日 16:26
以前のお店は2階でちょっと入りづらかったですもんね。
以前の店舗以来、10年以上は空いてると思います。
新しい店は路面店で機能的で新しいタイプ、気持ち大勝軒っぽくないけど(笑)
入り口右に券売機そして多数のカウンター席にテーブル奥に冷水器と調味料系に割スープのポット。
最奥にシステマチックな厨房そして右奥に製麺室。
セルフ方式なので奥のスタッフさんに食券を渡すと番号で呼ばれるスタイル。
食べ終わったら食器も返却棚に戻す感じ。
厨房はおじさん4人、提供は約10分で麺もスープも多いので重いです(笑)
目新しいものはなく見て安心しますね。
麺は自家製でこれぞ大勝軒の中太のやや縮れ麺でプリプリ食感でコシも有り懐かしくも美味しいですよね。
タップリなつけ汁も基本の甘辛酸の豚鶏魚介出汁、節系由来の甘目の風味が強く酸味も程よいです。
デフォのスープは一味はわずかなので調味料スペースから一味をパッパっと追加で振り掛け辛味をちょいアップ。
うーん、これこれとＭｙチューニングが懐かしいです。
豚はバラと肩ロースの煮蓋で味はまずまず。
平たいメンマはコリコリ食感で好きなタイプ
玉子は味玉じゃなく半茹で卵(笑)
後半飽きかけてきましたがつべこべ言わずに一気に完食。
薄い和出汁の割スープでセルフの割スープは5割残して腹パンFINISH
ご馳走様でした。
次回はカレー中華にします。