Item: 麺LOUIS
Rating: 80
Author: Jorge

80点

Jorge

シンプルですが奥深い味わいでした。個人的にはこの細麺とスープが良かったです。チャーシューもビーフの薄いカットとポークの厚切りというコントラストがよかったです。塩も同系統なので、安心していけるかと思います。味噌も赤、白、黒と3種類ありこちらも食したいと思います。どうやら麺も中太麺で塩・醤油と違うので興味があります。平日の1230以降に伺ったのですが、ほぼ待ちはありませんでした。食券を購入時、人数の確認が行われてテキパキとした対応が見られました。またお客様が退出後も効率的に引き下げなどもやっておられました。お二人のオペレーションで効率的かつ衛生的にも回されてました。