麺スタ
久我衣
千年
eddie
レンレン
コメント
麺スタさん
おはようございます。
出汁感バッチリで美味しそうですね～w
行かなきゃいけないお店が渋滞していて今年は無理かもですが来年は必ず行きたいお店です！
(^^)
りょうま | 2024年12月13日 07:41麺スタさん、
うぉっ、こんなに混んでいるんですか！
僕が行ったときは先客ゼロ、後客3か4で、大丈夫かな～と思ったくらいでしたが
大台一歩手前の高得点、このレベルならそうなりますよね
まなけん | 2024年12月13日 09:22麺スタさん、こんにちは。
↑同じく、そんなに混むようになったんですね。
つけ麺食べに再訪しないと(^^)
グロ | 2024年12月13日 12:45どもです。
なんか聞いたことあると思ったらTRYかぁ。
平間は昔なら何時でもいけたんだけどねえ(笑)
ラーするガッチャマン(通院中) | 2024年12月13日 14:23まだポストしてませんが、おいらも先週行って来まして、圧倒的な完成度に衝撃を受けました。
ただ、平日12時過ぎの客層は閑古鳥で満卓。おいらが滞在している時間中は、来客ゼロ。要するに貸切状態でした。満卓の日もあるんですね、少し安心しましたぜ。
なかなか伺う機会のないエリアですが、最近南武線を使う機会が少なからずありますので、上手く時間を調整して再訪したいと思ってます。
Dr.KOTO | 2024年12月15日 08:22りょうまさん こんばんわ。
こちら面白く旨い一杯でした♪
また行きたいです！
けど
ほんと行きたいお店は増えるばかりで
新規もですが
再訪問もなかなか出来ないですね
(^^;
麺スタ | 2024年12月15日 19:19まなけんさん こんばんわ。
賑わってましたよw
TRYの受賞は大きいでしょうけど 殆ど近所の方ぽかったですから 口コミとリピートだと思われます！ 美味しいですもんね♪
( ^ω^ )
麺スタ | 2024年12月15日 19:34グロさん こんばんわ
はい賑わってましたよw
今度はつけ麺狙いなんですね！
こちらのつけ麺どんななんだろ？
(・_・?)
興味ありありですレビュー楽しみにお待ちしてます！
( •̀ᄇ• ́)ﻭ✧
麺スタ | 2024年12月15日 19:37ガッチャマンさん こんばんわ。
以前は？平間はお仕事でですかね？
川崎駅や武蔵小杉駅あたりからでも
チャンス来たら是非是非お願いします！
(^_^ゞ
麺スタ | 2024年12月15日 19:41Dr.KOTOさん こんばんわ。
行かれたんですね？
あら？そんな空いてる時もあるんですね💦
(^^;
こちら美味しいですねw自分もまた行ってみたい
興味深いお店となりました♪レビュー楽しみにしてます！
*\(^o^)/*
麺スタ | 2024年12月15日 19:47
( ^-^)ノ∠※。.:*:・'°☆
TRYの情報によると店主の安次嶺さんは
濃厚豚骨魚介つけ麺ブームに
つけめんTETSU 千駄木本店の味に衝撃を受け弟子入りしラーメン作りの楽しさを知り、７年間勤めた後は
麺心 あしまるで料理長を任されていたそうです。
沖縄出身と言う事から沖縄そばから着想を得た
独創的な中華そばを考案との事。
先人のレビュアーさん達の評価からも期待は膨らみます♪
(,,> <,,)♡
南武線平間駅から徒歩3分と近いです♪
けど一瞬ですが通り過ぎそうになりました。💦
お店は2階となりますのでご注意下さい。
(^^;
2階へ上がると
並びは無かったもののタイミングが重なってしまったようで先客さん数名は注文を入れたばかりの様子です。着丼待ちの方ばかり
(^^;
空いていたカウンター席へ座ると記し書きには
「スマホで簡単に注文できます。」と
QRコードが貼ってあります！便利ですがQRコードを読み込んでもたもたしていると
次々と後客に捲られまくり💦💦
お店に来た順ではなく注文入れた順になりますね
(^^;
続々と後客が重なり店内満席となり外待ち3名と店主さんワンオペにて案内しながらで忙しそうですが案内はとても丁寧で分かりやすいですね。
トッピング具材は各テーブルにはなく
1角に揃えて有りますので
各自で取りに行くシステムですので沖縄そばと豚骨に合いそうな？
紅生姜、白ゴマ、ニンニクを小皿にスタンバイして注文した中華そば910円をその場でカード決済し
暫く待っていると着丼となりました。
(゜∇^d)!!
スープはトロミある豚骨ベースな旨味ですが
鰹出汁がサポート！比率的には豚骨７魚介３に感じましたが、じつは９:１の比率でブレンドしているそう。
力強い豚の旨味に鰹の風味がバシッと効いていて
この魚介テイストが沖縄蕎麦ベースなのでしょう！
これは見事ですね蓮華がとまりません♪
(>_<)v
麺は加水高めな平打ち手揉み麺を使用してます。
このモチモチ感にツルシコっとしっかりした強さも楽しめ美味しい麺ですね♪
情報によると菅野製麺さんとの事です。
(>.<)v
チャーシューは豚バラと豚バラ軟骨の部位♪
これはジューシーでコラーゲンも豊富な美味しさ♪
(>_<)v
あと面白いのは出汁巻き玉子？出汁が染み染みな玉子焼きでこれは美味しくて♪
ラーメンセンスと言うより料理人としてのセンスの高さを感じました。
(>.<)v
基本的に元のスープがクオリティ高く美味しいので味変必要ありませんが
せっかくなので紅生姜、ゴマ、ニンニクを投入し
美味しく楽しみした♪
どれも悪くなく思いますが、より″おきなわん″な
淡麗中華そばの方が紅生姜やゴマの味変が生えそうな気がしました。
(^∧^)
サクッと完食し葱をおっかけ回しほぼほぼ完飲です♪
ご馳走様を伝え
会計済みなスマホ画面を見せて退店します。
美味しかったです！
近所だったら毎週通いそうですw
再びご馳走様でした。
m(_ _)m