18:50頃 再訪。

数量限定の味噌らーめんをいただきに定訪〜

先客2名、後客1名。
店内の券売機にて食券を購入し、カウンター最奥の1番席へ。

食券を渡すと麺の茹で加減を聞かれたので「麺ふつう・つくね先出し」でお願いしました。

御夫婦2人での和やか営業で直ぐに冷えたグラス＆赤星中瓶が到着、つくねも差し出され一人乾杯〜♪ホワジュワつくねがビールの良きアテにm(_ _)m

ビールにつくね先出しにしてもらったので、タイミングを見計らって作っていただけ…

着席後10分ほどで着丼です。

先ずはスープを一口…
表層のラードのコクと魚介出汁の旨味に白味噌ベースのブレンド味噌が優しく調和した、昨年の味噌が更に進化した出汁感抜群の適温熱々コク旨味噌スープで…フ〜フ〜しながら蓮華止まらず^^;

菅野製麺製ストレート細麺は茹で加減ジャストのサクサクッとした心地良い歯切れで、表面微かにザラッとした喉越しタイプの小麦香る麺とコク旨スープがマリアージュして堪らなく美味しく啜れちゃいますね〜

豚バラ肉多数は味噌スープ絡んで白飯食べたくなっちゃうヤツ、ハーフカットにしてくれた塩たまごは黄身シットリネットリ状で塩味加減良くバラ肉載せれば赤星もアッという間に空に…

適度に麺に絡んでくる白ごま＆フライドオニオンが名脇役、かんずりも辛み強くなくナイスアクセントで 味変して最後は丼を持ち上げグビッと大変美味しく完食・完飲です。

しののめヌードルらしさを感じる唯一無二の味噌らーめん^^!

丁寧な接客も何時も通りでキッチリと見送られ気分良く退店〜^^
また来ま〜す！ごちそうさまでしたぁ〜♪